Electrodomèstics i estris de cuina
- estufa de cuina;
- paella
- desnatador;
- bol profund;
- ratllador;
- un ganivet;
- taula de cuina;
- impulsor de patates;
- plat de cocció amb un diàmetre de 22 cm;
- un got;
- forn;
- plat per servir plats.
Els ingredients
- Patata - 700 g
- Mantega - 40 g
- Yema - 1 peça
- Formatge dur - 150 g
- Sal - 1 cullerada.
- Herbes provençals - ½ cullerada.
- Paprika - ½ cullerada.
- Curri - ½ cullerada
- Cebes - 1 unitat.
- Pollastre picat - 300 g
- Anet - 20 g
- Farina de blat - 30 g
Pas cuinar
- Primer cal bullir les patates. Per fer-ho, es pelen 700 g de patates, es renten i es tallen a trossos arbitraris. Transferiu les patates a la cassola, ompliu-les amb aigua i cuineu-les fins que estiguin cuites durant uns 30 minuts.
- Quan les patates estiguin bullides, escorreu l’aigua o traieu-les a rodanxes amb una cullera ratllada i passau-les a un bol profund. Mitjançant un empès, fem patates de puré.
- Afegiu 30 g de mantega.
- A continuació, afegiu un rovell.
- Sal a gust, aboca ½ cullerada. Herbes provençals i barregeu-ho bé perquè es reparteixin tots els ingredients de manera uniforme. En aquesta fase, podeu afegir espècies i condiments al vostre gust en puré de patates.
- Al final, afegir 50 g de formatge dur ratllat a una ratlladora mitjana, barrejar amb una cullera.
- A partir del puré de patates preparat, formem 7 boles de la mateixa mida. Per fer-ho, ruixeu el palmell amb farina de blat, mesurau la porció de puré de patates amb una cullera, poseu-lo a la mà, ruixeu una mica de farina per sobre i formeu una bola. Així fem totes les altres boles.
- Posem les boles en un plat de cocció, que s’ha de greixar prèviament amb 10 g de mantega.
- Després, amb un got normal, premeu cada bola, feu forats.
- A continuació, prepararem mandonguilles de pollastre. En un bol profund, repartiu 300 g de pollastre picat. Es pot preparar a casa o es pot comprar.
- Afegiu-hi una ceba ben picada a la carn picada. Les cebes es poden picar en una batedora.
- A continuació, afegiu 50 g de formatge ratllat a una ratlladora mitjana.
- Sal a gust, afegiu ½ cullerada. pebre vermell i curri, barregeu-ho bé fins que quedi suau.
- A partir de la carn picada, formem 7 mandonguilles de la mida del forat que teniu.
- Posem mandonguilles a cada forat de patata.
- Enviem el formulari al forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts fins que les mandonguilles i la crosta daurada estiguin a punt.
- Passat aquest temps, traieu el formulari del forn, ruixeu els 50 g de formatge restants per sobre i torneu-lo a posar al forn durant 5 minuts fins que es formi una escorça de formatge.
- Espolseu el plat acabat amb anet picat o qualsevol altra herba i serviu-ho. Bona gana!
Recepta de vídeo
Mireu el videoclip que s’adjunta a continuació, en el qual veureu com fer puré de patates, formar forats, mandonguilles de carn picada de pollastre, formar un plat i coure-ho al forn. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat una recepta inusual i molt deliciosa de puré de patates amb mandonguilles de pollastre sota una crosta de formatge, no deixeu de deixar els vostres comentaris a continuació. Si encara no sabeu què cuinar amb pollastre picat, aquesta recepta és per a vosaltres!
Carregant ...