Què cuinar per sopar recepta pas a pas amb foto

Electrodomèstics i estris de cuina

un forn;
paella petita;
tauler de tall i ganivet;
tovalloles de paper;
ratlladora fina o estenedor d'all.

Els ingredients

all - 3 grans d'all
sal - 5 g
curri mòlt - 10 g
oli vegetal - 50 ml
greix d’ànec - 20 g
patates - 1 kg

Pas cuinar

Netegem tres grans d'all, després els freguem amb una ratlladora fina o passem per una premsa.
Enviem la massa d'all a un bol profund, després d'ella hi afegim 5 g de sal i 10 g de curri mòlt. Aboquem 50 ml d’oli vegetal sense olor i 20 ml de greix d’ànec, prèviament fos a estat líquid. Barrejar bé els components i deixar de banda per insistir.
Mentrestant, peleu 1 kg de patata, després esbandiu-la bé i netegeu-la amb les tovalloles de paper.
Talleu els tubercles de patata a rodanxes fines i, a continuació, envieu la verdura a la salsa d'all cuit.
Barregeu bé els plats de patata, intentant distribuir la massa d'all d'allò més uniforme possible.
Repartim les llesques de verdures sobre una petita fulla de forn i l’enviem, juntament amb el contingut, al forn preescalfat a 200 ºC.
Coure les patates fregides durant 60 minuts.

Cames de formatge en el formatge

Temps de cuina:50 minuts.
Avions per envàs:de 5 a 9.
Electrodomèstics i estris de cuina: fulla, forn, taula de tallar i ganivet, diversos bols, una picadora d’alls, ratlladora gruixuda.
Contingut de calories (per 100 grams): 240 kcal.

Els ingredients

els components	proporcions
cebes	2 peces
potes de pollastre	1 kg
sal	10 g
curri a terra	10 g
alls	3 dents
mostassa	20 g
nata	100 ml
formatge dur	200 g

Pas cuinar

Pelem les dues cebes de la closca, després les tallem als quarts més fins.
Enviem la massa de ceba a un recipient de vidre resistent al calor, repartint les cebes uniformement per tot el fons.
Cames de pollastre en una quantitat d'1 kg, esbandiu-les a fons i després allibereu-les de la pell.
Separeu la part de la carn de l’os i aixequeu-la, i emboliqueu la part inferior de la cama inferior en una làmina.
En un bol petit, repartiu 10 g de sal, 10 g de curri mòlt.
Hi tirem tres grans d'all, i després hi afegim 20 g de mostassa i 100 ml de nata.
Remeneu bé els ingredients fins obtenir una consistència homogènia.
En un ratllador gros, fregueu 200 g de formatge dur i envieu-lo a la salsa preparada, barregeu-ho.
Agafem la cama de pollastre i enrotllem amb cura la seva part de carn en el formatge.
Enviem la baqueta al plat de la cocció, posant-la a la barreja de ceba.
Quan totes les potes estan recobertes de salsa i muntades de forma, enviem el plat a un forn escalfat a 250 ºC. Coure el producte durant 40 minuts.

Col farcit

Temps de cuina: 80 minuts
Avions per envàs: del 7 al 12.
Electrodomèstics i estris de cuina: forn, forn elèctric, paella, microones, taula de tallar i ganivet, diversos bols, ratlladora fina.
Calories (per 100 grams):160 kcal.

Els ingredients

els components	proporcions
col blanc	1 unitat
cebes	1 unitat
pastanagues	1 unitat
oli vegetal	20-30 ml
pollastre picat	500 g
arròs bullit	100 g
sal	15 g
pebre negre mòlt	5 g
aigua embotellada	100 ml
pasta de tomàquet	40 g
crema agra	200 g
pebre vermell mòlt calent	1 g

Pas cuinar

Prenem col blanc d’una mida força gran i traiem amb cura les làmines senceres.
De cada fulla de col tirem el nucli i altres parts dures.
Enrotllem les làmines en una bossa de plàstic i les enviem al microones durant 10-20 minuts, perquè quedin toves i obedients.
Les cebes i les pastanagues es netegen, es renten i es trossegen. Talleu la ceba a daus grossos i fregueu les pastanagues amb un ratllador fi. En una paella precalentada, aboqueu 20-30 ml d’oli vegetal i, a continuació, fregiu-hi les cebes fins que aparegui una tonalitat daurada. Enviem les pastanagues ratllades allà, després les fregim les verdures fins que les pastanagues quedin toves.
Mesurem uns 100 g de la part restant de la col i piquem finament les fulles petites.
Afegir la col picada a la verdura i continuar cuinant a foc mitjà durant 10 minuts.
A la part inferior de la forma resistent al calor del vidre, poseu la massa vegetal.
Per separat, barregeu 500 g de pollastre picat i 100 g d’arròs precuinat. Hi afegim 10 g de sal, 5 g de pebre negre mòlt i 100 ml d’aigua. Barregeu bé els ingredients fins obtenir una consistència homogènia.
El farcit resultant es disposa en fulles de col suau formant petits rotllos de col.
Per separat, barregeu 40 g de pasta de tomàquet, 200 g de crema agra, 5 g de sal i 1 g de pebre vermell calent mòlt. Al damunt del sofregit de verdures, formem una capa de panets de col, per després untar-los amb crema agra i salsa de tomàquet. A continuació, poseu de nou els panets de col i després gregueu-los amb la salsa.
Tapem la composició resultant amb paper film i enviem al forn preescalfat a 200 ºC. Coure el producte durant 60 minuts.

Pollastre amb patates

Temps de cuina: 70 minuts
Avions per envàs: de 5 a 8.
Electrodomèstics i estris de cuina:taula de tallar i ganivet, forn, forn de cuina, tovalloles de paper, paper de paper.
Calories (per 100 grams): 160 kcal.

Els ingredients

els components	proporcions
un pollastre	2 kg
una poma	2 peces
pebre negre mòlt	5 g
sal	a voluntat
patates	1 kg
oli vegetal	30 ml
pebre vermell mòlt	10 g
pebre vermell mòlt calent	5 g

Pas cuinar

Renteu bé el pollastre amb un pes aproximat de 2 kg i netegeu-lo amb les tovalloles de paper.
Lubriqueu l’interior de l’ocell amb una barreja de 10 g de sal i 5 g de pebre mòlt.
Es tallen dues pomes mitjanes a rodanxes força grans, que s’envien dins del pollastre.
Lubriqueu el plat per enfornar amb oli vegetal i poseu-hi 1 kg de patates trossejades.
Salem les patates al nostre gust, i després hi posem el pollastre farcit.
Per separat, barregem 10 g de pebre vermell, 5 g de pebre vermell calent i 20 ml d’oli vegetal. Lubriqueu la barreja resultant amb molt de pollastre.
Cobrim el producte amb paper film i l’enviem al forn escalfat a 220 ºC.
Coure el plat durant 60 minuts.