Electrodomèstics i estris de cuina: pot de ganxet, ganivet, tauler, espàtula de cuina, cullerada, cullera ratllada, ratlladora. un plat.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| inflorescències de coliflor | 800 g |
| cebes | 2 peces |
| formatge dur | 150 g |
| mantega | 50 g |
| llet | 200 ml |
| farina de blat | 3 culleradetes |
| llorer | 1 unitat |
| sal | 1 cullerada |
| barreja de pebre | ⅓ tsp |
Pas cuinar
- Aboqueu un litre i mig d’aigua al bol multicooker i afegiu una culleradeta de sal a l’aigua. Seleccioneu el mode "enganxar". Si no teniu el mode “pasta”, podeu escollir el mode “boletes” o “vapor”. Tanqueu la tapa del multicooker. Definiu el temps a cinc minuts. Hem de bullir la coliflor fins que estigui mig cuita.
- Mentre l'aigua bull, ordenem la col en inflorescències, traiem el cap de la col i les fulles addicionals de manera que les inflorescències restants siguin de 800 grams en pes. Les inflorescències molt grans es poden desmuntar en altres més petites, intentem que siguin aproximadament iguals.
- Es pelen dues cebes de mida mitjana, es renten a l’aigua corrent, es trossegen finament sobre una taula de tallar, mentre les posem de banda.
- L’aigua de la cuina lenta bullia. Obriu la tapa del multicooker i poseu en aigua bullent totes les inflorescències desmuntades. Premeu les inflorescències amb una espàtula de cuina perquè estiguin al màxim recobertes d’aigua. Tanqueu la tapa del multicooker i activeu el mode "start".
- Cinc minuts més tard, obriu la cuina lenta, traieu la coliflor preparada per utilitzar-la amb una cullera ratllada i suqueu l’aigua en què es bullia la col.
- En un bol net del multicooker, aboqueu una cullerada d'oli vegetal, enceneu el mode "fregir verdures", escalfeu el multicooker. Quan el petroli s’escalfi, poseu les cebes tallades finament al bol.
- Quatre minuts després, quan la ceba estigui tova, afegiu 50 grams de mantega a la cuina lenta. Fregiu la ceba una estona, de manera que quedi saturada amb l'aroma de l'oli.
- Al cap de 5-6 minuts de fregir les cebes, afegiu una culleradeta amb un portaobjectes de sal, un terç d’una culleradeta de barreja de pebre, que es pot substituir per pebre mòlt ordinari, tres culleradetes de farina de blat al bol multicooker. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu aquí 200 ml de llet, porteu la llet a ebullició i poseu immediatament una fulla de llorer al bol. Tots aquests ingredients es barregen constantment perquè no es formi res i cremades de farina.
- Remeneu la salsa uns dos minuts, fins que espesseixi una mica. A continuació, poseu la meitat d’aquesta barreja en un plat a part i poseu la coliflor al bol del multicooker. Premeu una mica el producte amb una espàtula de cuina per a la densitat i tireu la salsa del plat a sobre de la col.
- Remeneu 150 grams de formatge dur i distribueu-lo per la superfície de la col en una cuina lent.
- Tanqueu la tapa del multicooker, seleccioneu el mode “cocció” i el temps de 30 minuts, premeu “start”.
- Passats els 30 minuts, apagueu el foc, obriu la cuina lenta i poseu la cassola als plats de la porció. Aquest plat es pot acompanyar amb carn, embotits i qualsevol producte carni que us agradi.
Recepta de vídeo
Si voleu saber més sobre la cuina de la coliflor amb formatge dur, consulteu el procés de cocció complet, heu de veure aquest vídeo.
Per als defensors d’una alimentació adequada, aquest producte a base de coliflor cuita i formatge dur és simplement insubstituïble.A més, tothom sap sobre la gran quantitat de vitamines i minerals en la composició de la col i la seva importància per al cos humà. Prova a cuinar una cassola a la cuina. Anoteu si la preparació ha resultat o heu trobat dificultats, i de què es tracta.
Carregant ...