Coliflor gustosa amb ou - coure al forn 🥦

Electrodomèstics i estris de cuina: un ganivet de cuina afilat, un plat de cocció amb botes altes, un recipient profund, un forn, una forquilla, una ratlladora, una cullerada.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Greixeu un plat de cocció amb els costats alts amb dues cullerades soperes d’oli vegetal. És aconsellable utilitzar tipus refinats d’olis vegetals, ja que no tenen olors i no espatllaran el plat acabat.
   
2. Dividim el cap de la coliflor (que pesa uns 400 grams) en inflorescències amb un ganivet. Les peces han de tenir aproximadament la mateixa mida, és desitjable tallar grans inflorescències a la meitat.
   
3. La coliflor dividida en inflorescències es col·loca en un plat de greix greixat amb oli vegetal i es deixa de banda.
   
4. Conduïu 4 ous de pollastre a un recipient profund.
   
5. Afegiu-hi 100 grams de crema agria espessa als ous. És recomanable utilitzar crema agria de greix casolà, ja que donarà el gust cremós desitjat al plat.
   
6. Aboqueu ½ culleradeta de sal i la mateixa quantitat d'espècies al mateix recipient. Si voleu, podeu afegir qualsevol herba i condiments: italiana, pebre vermell, curri, orenga.
   
7. Junt amb els condiments i la sal, bateu amb cura els ous i la crema agra amb una forquilla o batedora. Cal obtenir la massa més homogènia sense grumolls ni espessiments. La barreja resultant s’omple d’inflorescències de coliflor, que prèviament havíem exposat en un plat de cocció, greixat amb oli vegetal. Intentem distribuir tot el líquid de manera uniforme a la superfície del plat.
   
8. Rentem dos rams d’herbes fresques (julivert, ceba verda) a l’aigua corrent, seques sobre una tovallola de paper. Picar bé els grells rentats. Espolseu amb ell un plat en un forn.
   
9. En una ratlladora fina fregim 100 grams de formatge dur. En aquesta recepta, és adequat qualsevol tipus de formatge (mozzarella, holandès, parmesà). Espolseu formatge ratllat sobre el plat format perquè es distribueixi uniformement per tota la superfície.
   
10. Preescalfeu el forn a 200 graus i poseu la coliflor al motlle durant 30 minuts. Es recomana posar el motlle al mig del forn, de manera que ens assegurarem una cocció uniforme.
    
11. Passat el temps, traieu la col del forn i deixeu-la refredar directament en la forma.
    

Recepta de vídeo

Després de veure aquest vídeo, estareu convençuts que només amb uns quants ingredients senzills podreu cuinar un abundant i aromatitzat plat.

Opcions d’alimentació

• Aquesta cassola es pot utilitzar fàcilment com a plat independent, ja que és força satisfactòria i altament calòrica. És adequat per a un sopar lleuger, sobretot si inclou la verdura fresca a la recepció del vespre. Aquest plat es pot considerar dietètic, ja que té un bon efecte sobre el funcionament del tracte gastrointestinal i, fins i tot, permet desfer-se dels quilos addicionals.
• La coliflor al forn amb ou i formatge serà una gran incorporació als plats de carn, plats laterals de farinetes o patates. Es recomana servir-lo en la mateixa forma en què es va coure.