Coliflor al forn amb formatge i ou, cuita al forn 🥦

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, fregidora, fogó, tauler de tallar.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Abans de preparar els plats de coliflor, s’ha de bullir. Per fer-ho, talleu-lo a petites inflorescències. Enviem una olla d’aigua al foc, afegim un bon polsim de sal, deixem que bulli. Cal que l’aigua estigui prou salada perquè la col sigui ben saborosa al plat acabat. Tan aviat com l'aigua bull, abaixeu la coliflor i bulliu-la a foc mitjà durant 5 minuts. No cal tapar la cassola. Després d’això, descartem la col en un colador, deixem que el líquid sobrant s’escorri. Podem deixar la col en un colador sota demanda.
   
2. Mentrestant, prepareu la resta d’ingredients. En una ratlladora gruixuda fregem 150 g de formatge. Formatge que podeu prendre a qualsevol al vostre gust. El principal és que us agradi al vostre gust. En general, pel mateix principi, podeu coure la col amb formatge cremós o cremós, també resulta força saborós.
   
3. Prenem una forma convenient en què enfornarem la col. Lubriqueu tota la superfície per dins amb mantega, ruixeu el fons amb una capa uniforme de pa ratllat. Per cert, sovint fem crackers pel nostre compte. Per fer-ho, talleu el pa fresc a rodanxes, poseu-lo en una làmina seca i remeneu-lo al forn. Enfornar fins que estigui daurat. Els rusks es poden servir amb te o picat, fent-ne una barreja ben breu.
   
4. Posem la col en forma, la repartim en una capa uniforme.
   
5. Poseu tres ous en un bol profund, afegiu-hi sal, pebre i la resta de condiments que vulgueu, bateu-ho amb una cullera o un batut.
   
6. Afegiu dues cullerades de crema agria als ous, barregeu-ho. Podeu prendre crema agra de qualsevol contingut en greixos, però és millor prendre un 20%. Alguns cuiners afegeixen maionesa en lloc de crema agra, però això és opcional.
   
7. Afegiu el formatge ratllat a aquesta massa, barregeu-ho de nou.
   
8. La salsa resultant, aboqueu la col en una capa uniforme. Ho enviem al forn, preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts. Si voleu que es formi una escorça daurada, deixeu la porció de formatge ratllat de la dosi anterior i empolseu el plat per sobre 10 minuts abans de coure-ho.
   
9. Traiem la forma del forn, la deixem refredar una mica. A continuació, talleu-les a porcions i serviu-les directament al forn. Aquest menjar pot ser completament independent, o com a addició a la carn, el peix. En sí, resulta bonic, però si ho desitgeu, podeu decorar amb herbes fresques picades.
   

Recepta de vídeo

Cuinar coliflor amb ous al forn és molt senzill. El principal és seguir estrictament les recomanacions descrites anteriorment. Si la instrucció pas a pas no ho és del tot clar, consulteu aquesta recepta de vídeo. Aprendràs a preparar la col, amb quins ingredients barrejar el farcit, quina consistència resultarà. Mireu el plat completament preparat.