Electrodomèstics i estris de cuina: bol gran o cassola, safata o forn de forn, cullera, espàtula de fusta, estufa, forn.
Els ingredients
| Coliflor | 1 cap de col (o 1 paquet de congelat) |
| Oli d’oliva | 2-3 cullerades. l |
| Aigua | 2 l |
| Espècies | tastar |
| Sal | tastar |
Pas cuinar
- Primer, dividim la col en inflorescències separades i les posem en un bol o un bol gran.
- Després cal suavitzar una mica la col. Hi ha dues maneres de fer-ho. En el primer cas, heu d’abocar la col amb aigua i posar-la al foc, coure-la durant 5 minuts. O ho podeu fer amb aigua bullent. Només cal que aboqueu la col al bol amb aigua bullent, tapeu amb una tapa o un plat pla i deixeu-ho durant 10 minuts. Després escorreu l’aigua. I és necessari que en el primer, en el segon cas, necessiteu salar una mica l’aigua.
- Ara hem d’afegir espècies. Feu-lo al vostre gust. Podria ser el seu condiment preferit de pollastre, patates, carn, etc.
- Allà, afegir 2-3 cullerades a la col. l oli d’oliva (si no està disponible, podeu utilitzar qualsevol altre oli vegetal). Barregeu bé la col.
- Depenent del forn, podeu engreixar un forn o un plat per coure amb oli vegetal o cobrir-lo amb paper pergamí. I després hi aboquem la col.
- El millor és coure al forn en mode grill. Si teniu un forn convencional, feu-ho al forn a una temperatura de 180 graus fins que aparegui un color rugós (uns 15-20 minuts). En el procés de la cocció, podeu barrejar-la de manera que resulti igualment rudosa i maca de totes bandes.
Si no teniu forn, podeu coure fàcilment aquesta col en una paella. Només cal fer un petit foc a l’estufa i vigilar amb cura la col, girant-la periòdicament. I amb una preparació així, la col resultarà deliciosa i bonica. I també podeu complementar el vostre plat amb formatge ratllat amb un ratllador fi.
En aquest cas, han de ruixar amb coliflor uns 5 minuts abans de la cocció. I també l’ús d’herbes fresques serà un avantatge. A més, podeu empolvorar-ne un plat ja preparat o afegir-hi uns minuts abans d’apagar el forn.
La coliflor cuita al forn segons aquesta recepta és molt saborosa i aromàtica. Aquest plat és especialment indicat per a nens, que sovint es neguen a menjar verdures, ja que quan són cuits o al vapor, resulten poc saborosos.
Recepta de vídeo
En aquest vibrant vídeo, la bloguera Marmalade Fox comparteix la seva recepta per cuinar coliflor al forn. Ella explica alguns secrets de la cuina d’aquest plat. I el vídeo complementarà perfectament la recepta esmentada anteriorment.
Carregant ...