Electrodomèstics i estris de cuina: forn, bol, batut, ganivet, tauler, bol, xapa.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Coliflor | 2 caps |
| Farina | 250 g |
| Salsa de tomàquet | 250 ml |
| All sec mòlt | ¼ cullerada |
| Sal | ¼ cullerada |
| Paprika | ¼ cullerada |
| Aigua | 250 ml |
Pas cuinar
- Escalfem el forn a 220 graus. Aboqueu 250 ml d’aigua en un bol. Aboqueu-hi 250 g de farina, ¼ culleradeta de sal i ¼ culleradeta d'all picat.
- Barregeu amb una batuda fins que quedi suau perquè no quedin grumolls.
- De dos caps de col tallem i traiem les fulles i amb l’ajut d’un ganivet dividim les carbasses en inflorescències. Llança els bots.
- Prepareu una planxa. Introduïu la col a la massa i esteneu-la a la planxa per enfilar amb la inflorescència.
- Es posa al forn durant 20 minuts. Passat aquest temps, traieu la col del forn.
- Aboqueu 250 ml de salsa de tomàquet en un bol. Cada inflorescència es submergeix en salsa i es torna a posar a la planxa.
- Es torna a posar al forn durant 5 minuts.
- Traiem la col del forn, la deixem refredar i la posem al plat.
Maneres de decorar i servir
Per a la coliflor en batedora, definitivament heu de servir la salsa, en la qual heu de submergir cada inflorescència abans de l’ús. Farà la col encara més suau i més gustosa.
- La salsa de ranxo és molt bona aquí. Es fa amb all picat i anet i julivert picat finament. Té un interessant apòsit, en el qual es barreja la crema agra, el kefir, la maionesa i el suc de llimona. La salsa és lleugera i vigorosa.
- També és molt saborosa la salsa de crema sec i crema, que combina el gust de la crema agra i les nous triturades amb espècies en una batedora.
- Encara podeu fer una salsa amb cebes caramel·litzades. La seva particularitat és que les cebes no només es fregeixen en oli vegetal, sinó que es caramel·litzen a foc molt baix durant 20-30 minuts. S’afegeixen espècies a la ceba i tot això es barreja amb la crema agredolça i el formatge crema. Resulta una salsa espessa amb un sabor ric de ceba.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra com cuinar un plat saborós i saludable d’inflorescències de coliflor utilitzant només salsa de tomàquet i ratllat.
A partir d’aquest article, heu après a cuinar coliflor amb una cruixent al forn. L’element més destacat de la preparació és que les inflorescències encara queden submergides en salsa de tomàquet, cosa que proporciona al plat un gust més piquant. També heu après alguns fets sobre la coliflor, i potser ara sovint l’incloureu a la vostra dieta. A més, heu après que la coliflor es pot servir amb salses de ranxo, crema agrícola i salsa de nous i cebes caramel·litzades. Com cuineu la coliflor? Quins plats més us agrada menjar? Quines salses interessants, segons la vostra opinió, són adequades per a la col a la batedora? Escriu les teves receptes i consells als comentaris.
Carregant ...