La coliflor cruixent a la pa ratllada: cuineu al forn 🥦

Electrodomèstics i estris de cuina:

• copa de mesura;
• una cullerada i una culleradeta;
• ganivet de cuina;
• tauler de fusta;
• fogó;
• paella
• desnatador;
• placa plana;
• bol profund;
• ratllador fi;
• batre;
• forn;
• una planxa;
• paper pergamí;
• raspall de silicona;
• plat de servir.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Aboqueu 1,5-2 litres d’aigua a la cassola, poseu-ho a la cuina i deixeu-ho bullir. Afegiu aigua bullent a una mica de sal de taula. S’afegeix a l’ebullició un quilogram de coliflor prèviament rentat. Val la pena tallar la col en llesques mitjanes amb antelació, però no massa picades. Des del moment de bullir, coure uns 3-4 minuts i treure la col amb una cullera escorreguda.
   
2. Poseu la coliflor lleugerament bullida en un plat pla i deixeu-la refredar lleugerament.
   
3. Mentre la col es refreda, en un bol a part, barregeu 50 gr de pa ratllat amb 150 g de formatge dur ratllat. El formatge es pot triar segons el vostre gust, però de manera que no sigui massa suau.
   
4. Formatge ratllat amb pa ratllat de temporada 1 cullerada. pebre vermell i una quantitat similar d’alls secs. Tot es barreja bé amb un batut o una cullerada.
   
5. Trenqueu 3 ous de pollastre en un bol a part i salteu-los una mica. Assaoneu-ho amb pebre mòlt negre al gust i barregeu els ous amb la resta d’ingredients lleugerament fins que quedi suau. Per fer-ho, podeu utilitzar una forquilla o una forquilla ordinària.
   
6. Tapeu la fulla de forn amb paper pergamí i greixeu 1-2 cullerades. l oli vegetal. Podeu distribuir l’oli de forma uniforme per tot el paper amb un pinzell de silicona. Bulliu bé la col bullida primer a l'ou i, a continuació, ruixeu uniformement la verdura amb la barreja que es fa per tots els costats. De la mateixa manera, prepareu cada peça de coliflor i esteneu-los sobre un forn.
   
7. Posem la coliflor al forn en un forn preescalfat a 200 graus. Temps de cocció: 15 minuts.
   
8. Al cap d’un quart d’hora, la coliflor ja està a punt. Serviu una col així calenta, afegint-la amb la crema agra. A l'exterior, la coliflor és cruixent, i per dins molt suau i sucosa. Aquest plat serà una bona incorporació a qualsevol plat lateral, alhora que és fàcil i senzill de preparar.
   

Recepta de vídeo

El vídeo mostra una recepta senzilla segons la qual aprendràs a fer una coliflor cruixent en pa ratllat. No serà difícil per a ningú cuinar-lo, ja que es descriu tot el procés amb detall i a cada etapa es fan recomanacions, gràcies a les quals, a la sortida, obtindràs coliflor gustosa i sana. Per al plat necessitareu pa ratllat i alguns altres productes indicats en la quantitat adequada al començament del vídeo.