Electrodomèstics i estris de cuina
- cuina;
- paella
- un forn;
- una planxa;
- una cullera;
- paper de forn.
Els ingredients
- Coliflor - 700 g
- Coriandre terrestre - 1 cullerada.
- Ceba seca en pols - 1 cullerada.
- Pebre vermell calent - 1/2 cullerada.
- Alfàbrega seca - 1 cullerada.
- Pa ratllat - 60 g
- Oli vegetal - 2-3 cullerades. l
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
Pas cuinar
Podeu coure la coliflor en pa ratllat al forn segons una recepta pas a pas amb una foto:
- Dividim el cap de la coliflor en inflorescències i esbandim bé sota aigua corrent. Tallem grans inflorescències amb un ganivet per la meitat.
- Posem una olla d’aigua al foc i la portem a ebullició.
- Aboqueu la coliflor tallada a rodanxes en aigua bullent.
- Tapem la cassola amb una tapa i deixem bullir l’aigua. Coure dos minuts.
- A continuació, transferim la col en un colador i deixem que l’aigua s’escorri.
- Després d’això, posem els trossos de col en un bol profund.
- Enceneu el forn preescalfat a 180 graus.
- Quan la col es refredi una mica, afegiu-hi el coriandre, el pebre vermell mòlt, el pebre negre acabat de triturar, la sal, la ceba seca en pols i l’alfàbrega seca.
- Barrejar suaument les rodanxes de col amb els condiments.
- Aboqueu oli vegetal. Podeu utilitzar tant gira-sol com oliva. De nou, barregeu-ho tot amb cura.
- Aboqueu el pa ratllat en un bol. Cal que tapin bé la col. Barregeu la col amb molta cura amb les galetes afegides perquè s’enganxi a cada llesca.
- Agafem un full de cocció, el cobrim amb paper de forn i repartim els trossos de col. Distribuïu uniformement sobre la planxa. Espolseu per sobre els restes de galetes amb les espècies que queden al bol.
- Introduïu la safata amb la col al forn i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
- Traiem la col llesta del forn, la posem en un plat i la servim a taula. Aquest plat és molt saborós en forma acabada de preparar. Bona gana!
Opcions de cuina
També hi ha altres maneres de coure la coliflor en pa ratllat:
- Podeu submergir les inflorescències en un ou de pollastre batut abans de ruixar amb pa ratllat.
- Resultarà molt saborós si, 5-10 minuts abans de la cocció, ruixeu un plat amb formatge dur ratllat.
- Podeu afegir una mica d'all.
- Algunes hostesses al gust hi afegeixen greixos diversos (julivert, anet, coriandre).
- Podeu empolsejar la col amb suc de llimona acabat d'esprimir abans de coure pa ratllat.
- En lloc d’oli vegetal, podeu utilitzar mantega fosa.
- Podeu coure inflorescències de coliflor juntament amb pastanagues i altres verdures al gust.
Recepta de vídeo
T’oferim per veure una recepta en vídeo per a la cocció d’inflorescències de coliflor en pa ratllat i espècies. L’autor de la trama explica i demostra cada etapa de la preparació. També podeu apreciar l’aspecte del plat acabat.
Benvolguts lectors, t’agrada cuinar plats de coliflor? Us oferim per coure inflorescències en pa i espècies segons una recepta pas a pas amb una foto. T'agrada aquest mètode de cuina o t'agradaria canviar alguna cosa? Escriu els teus suggeriments, comentaris i comentaris.
Carregant ...