Cassola amb col picada i carn picada com cuinar una cassola al forn

Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de cuina, forn, ganivet, taula de tallar, fornejar, bol profund, cassola, cullera ranura, ratlladora, batut, cullera, plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Abans de començar a cuinar coliflor, heu de comprovar si hi ha insectes, si n’hi ha, desfer-se’n. Per fer-ho, aboqueu una petita quantitat d'aigua freda en un bol profund, afegiu-hi 2 culleradetes de sal, barregeu-ho per dissoldre la sal. Introduïu la col en aigua salada i deixeu-ho uns 15 minuts. Si teniu confiança en la qualitat de la vostra col, es pot saltar aquest pas.
   
2. Després d’això, ordenem la col en inflorescències. Girem les forquilles de col de cap per avall i tallem totes les inflorescències amb un ganivet.
   
3. Posem la cassola a la cuina, aboquem l'aigua i la portem a ebullició a foc mitjà. Afegiu sal a aigua bullent al gust i envieu les inflorescències de col, cuineu-ho durant 9 minuts. No és necessari coure la col durant molt de temps, ja que es farà molt suau i s’enderrocarà, a més, es courà al forn. Quan la col és bullida, traiem totes les inflorescències amb una cullera ratllada, de manera que sobri el líquid al got.
   
4. Mentre la col es refreda, ratlleu 130 g de formatge dur en un ratllador gros. Si les inflorescències de col són massa grans, talleu-les en diverses parts per obtenir aproximadament les mateixes peces.
   
5. A continuació, prepareu el farcit de crema d’ou. Per fer-ho, en un bol profund combinem 4 ous de pollastre, sal, pebre al gust, afegim 1 cullerada. alls secs, remeneu bé amb una batuda. Podeu afegir espècies i condiments al vostre gust. Afegiu als ous 120 g de crema agria de 15 - 20% de greix i barregeu-ho bé. En lloc de crema agra, podeu utilitzar crema grassa.
   
6. Per últim, afegir formatge ratllat al farcit. Deixem una mica de formatge per ruixar la cassola abans d’enviar-la al forn.
   
7. Greixeu lleugerament qualsevol plat de cocció amb oli vegetal sense olor. La forma ha de tenir els costats alts. En la forma estenem la col, repartim uniformement. Aboqueu-hi la col amb el farcit preparat.
   
8. Espolseu amb el formatge que queda. Enviem el formulari al forn, preescalfat a 180 graus, durant 25-30 minuts. Segons el vostre forn, el temps de cocció pot augmentar o disminuir, mireu que el farcit s’espesseixi bé i la crosta de formatge quedi ben daurada a la part superior
   
9. Picar finament la ceba verda i espolvorear la cassola preparada de coliflor.
   
10. Tallem el plat acabat a trossos porcionats, els disposem a sobre i els servim.
    

Bona gana!

Recepta de vídeo

Assegureu-vos de veure la recepta del vídeo, que mostra com preparar la coliflor, fer el farcit de crema d'ou i fer al forn Que tingueu una bona vista!