Delicioses postres de pastisseria amb puff: cistelles de poma

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, taula de tallar, paper pergamí, paper de forn, forn.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Esbandiu una poma gran, traieu-ne el nucli. Tallar a mitges anelles fines. Les pomes s’utilitzen millor en varietats dolces. El campió és perfecte, aquesta varietat és moderadament dolça i sucosa.
   
2. Enrotlla una fina capa de rebosteria de botiga preparada. Fem una gran plaça per fora. El quadrat resultant es divideix en quatre quadrats idèntics.
   
3. Dins de cadascun d'ells, retallem un altre quadrat. Com fer-ho bé, mireu la foto.
   
4. Connectem una cantonada del quadrat exterior amb l’angle diagonal del quadrat interior.
   
5. Fem les mateixes manipulacions amb les cantonades en diagonal. En general, podeu crear cistelles de massa de qualsevol altra manera. Així, formem cada quadrat de massa.
   
6. En un bol a part, bateu un rovell d’ou i utilitzeu un raspall de silicona per lubricar les vores de les formes resultants.
   
7. Cobrim la fulla de forn amb paper pergamí i aboquem quatre làmines de sucre, amb una culleradeta per a cada una.
   
8. Allisem cada rodanxa de sucre aproximadament segons la mida dels trossos de massa i repartim la massa per sobre.
   
9. A la part superior de cada peça hi ha unes pomes a rodanxes que ofereixen una forma bonica.
   
10. Si us agrada el gust de les pomes amb canyella, salpebreu-la per sobre. Recomanem empolvorar la fruita amb suc de llimona perquè conservi el seu color.
    
11. Espolseu el sucre per sobre. Si voleu una pastisseria molt dolça, salpebreu amb molt de sucre. Si no és així, utilitzeu menys.
    
12. Si voleu, podeu decorar les cistelles. Posem la baia al centre de les pomes, hem fet servir cireres.
    
13. Enviat al forn, preescalfat a 190 graus. Enfornar durant 15-20 minuts. Després d’això, el traiem, el deixem refredar lleugerament, el transferim a un plat pla i el servim a taula. El sucre sota la massa es va caramel·litzar, cosa que proporciona a la cocció un gust especial.
    

La massa per a les cistelles de poma es pot preparar pel vostre compte. Al nostre lloc podeu trobar diverses receptes per a la rebosteria.

És millor menjar productes cuits al forn immediatament després de refredar-se. Si voleu estalviar, poseu-lo dins d’un recipient, cobriu-ho amb una tapa. Podeu escalfar les cistelles al microones durant només un minut i sembla que surtin del forn.

En lloc de pomes, el farcit de rebosteria pot ser qualsevol melmelada, llet condensada bullida, baies fresques o fruites. També podeu utilitzar qualsevol farcit salat al vostre gust. Pot ser carn picada, bolets, arròs amb verdures.

Recepta de vídeo

Si veieu aquest vídeo, entendreu completament la forma de formar cistelles de pastisseria amb pomes. Mireu què és la cocció acabada.

Altres receptes per a plats de rebosteria