Electrodomèstics i estris de cuina
- una estufa o fogó;
- forn;
- plat de cocció;
- un ganivet;
- taula de cuina;
- plats / bols de productes;
- batre;
- paelles
- làmina.
Els ingredients
- Llet - 500 ml
- Llet condensada - 150 g
- Ous: 5 peces.
- Sucre de vainilla - 10 g
- Sal - 1 pessic
- Sucre - 60 g
- Aigua: 1 cda. l
- Àcid cítric: 1 polsim petit
Pas cuinar
El procediment no requereix habilitats especials del cuiner. Està implementat de la següent manera:
- Primer feu el caramel. Per fer-ho, preneu 60 g de sucre. Afegiu al sucre un petit pessic d’àcid cítric i 1 cda. l aigua. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho al foc. Coure el caramel fins a l’àmbar.
- A continuació, condueix 5 ous en un recipient profund independent. Afegiu 1 polsim de sal i 10 g de sucre vainillat als ous. Barregeu-ho tot amb una batuda fins que quedi suau.
- Afegiu 150 g de llet condensada als ous. Barregeu-ho tot fins que quedi suau.
- A continuació, afegiu 500 ml de llet a l’ou i barregeu-ho.
- Aboqueu el caramel acabat en un motlle, que fareu servir per coure i distribuïu-lo de forma responsable a les parets.
- En un recipient preparat, passeu la vostra composició d’ous per un tamís. Perforen bombolles d’aire amb un escuradents. Tapeu bé el motlle amb paper film.
- Poseu el motlle en un motlle més gran i ompliu el motlle més gran amb la meitat plena d’aigua calenta.
- A continuació, poseu tot junt al forn en un forn preescalfat a 160 minuts durant 60 minuts. Traieu Flan del forn. Deixeu-ho refredar i deixeu-ho refrigerar durant 8-12 hores.
- Al final del terme, poseu Flan en un plat i serviu-lo.
Recepta de vídeo
El procés d’elaboració de postres a partir d’ous es basa millor en les recomanacions d’artesans amb experiència. A continuació, se us presentarà vídeos amb els quals els experts donen instruccions directes sobre la creació d'un postre Flan.
Si feu servir la recepta presentada a l'article, no oblideu la possibilitat de complementar-la amb els vostres propis ingredients. Deixeu comentaris després de cadascun dels vostres experiments, ajudant així a desenvolupar-se els cuiners novells.
Carregant ...