Estris de cuina:
- dues tasses profundes: per a formatge i galetes;
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- tres bols d’amanides porcionades;
- una cullera.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Formatge mascarpone | 200 g |
| Sucre en pols | 80-100 g |
| Crema 10% de greix | 30-40 ml |
| Maduixes fresques o congelades | 100-150 g |
| Plàtan | 100-150 g |
| Cookies (shortbread) | 50 g |
| Cacau en pols | per a la decoració |
Pas cuinar
- Poseu 200 g de formatge mascarpone en una tassa profunda. Bateu el formatge amb una batedora durant 5 minuts.
- Afegiu 80-100 g de sucre en pols a la tassa i torneu a batre el formatge amb una batedora, fins obtenir una consistència homogènia.
- Afegeix ara al formatge 30-40 ml de crema 10% de greix. Bateu el formatge un minut més.
- Utilitzeu una batedora de mà per picar 50 g de galetes a la molla petita.
- Talleu un plàtan que pesi 100-150 g en cercles prims. També es pot tallar en un cub, tot depèn de les vostres preferències.
- Talleu 100-150 g de maduixes a rodanxes fines. Si utilitzeu baies congelades, és important que es fonguin bé i hi hagi el suc més mínim possible. Deixeu les tres boniques maduixes intactes: es necessitaran per decorar-les.
- Poseu unes galetes als bols d’amanides.
- Col·locar una capa de plàtans al damunt i després les maduixes.
- Cobrir la capa amb formatge preparat.
- Repetiu els dos ingredients a la mateixa seqüència fins que ompliu els bols de l'amanida fins al final.
- La capa superior ha de quedar formatge. Poseu-hi una maduixa sencera, espolseu-hi una mica de cacau en pols. Podeu deixar el postre a la nevera durant mitja hora o, de seguida, el podeu servir a taula. Bona gana!
Postres de maduixa i plàtan amb mascarpone: només una de les dotzenes de postres possibles amb aquest formatge italià. La textura delicada i el gust cremós sorprenent fan que aquest component sigui gairebé universal. Va bé amb qualsevol fruita, galeta o galeta.
A la recepta anterior es van utilitzar plàtans, però heu de ser conscients que això no és necessari. En lloc d'això, podeu utilitzar kiwi, fruita de la passió, papaia i qualsevol altra fruita al vostre gust. Aquest postre tindrà un aspecte excel·lent, no només amb maduixes, sinó també amb gerds i qualsevol altra fruita. Fins i tot podeu utilitzar cítrics: taronges, mandarines o aranja.
També es pot canviar la dolçor del postre. Si ets una dolça dent i has triat fruites agra, pots posar una mica més de 100 g de sucre en pols al formatge. Si no us agraden les postres molt dolces, feu servir menys sucre.
Podeu decorar un plat amb elements de la seva composició, tal com es fa en aquesta recepta. La branca verda de menta també sembla interessant. Podeu ruixar postres amb cacau en pols i xocolata ratllada. I podeu abocar un raig prim de xarop. El més important és que l’aparició de la delícia us agradi.
Recepta de vídeo
Aquest vídeo mostra com es pot fer un postre de plàtan-maduixa amb mascarpone. Es pot veure clarament com batre el formatge amb sucre i nata en pols. Es demostra el procés d’elaboració de postres en bols d’amanides, capa per capa, així com una de les opcions per decorar aquest plat dolç.
Carregant ...