Electrodomèstics i estris de cuina: estufa de cuina, paella, placa de cuina, ganivet, bol, cullera, tovallola de paper, bàscula de cuina, plat per servir plats.
Els ingredients
| Iogurt natural | 4 cda. l |
| Col blanc | 200 g |
| Alls | 1 clau |
| Pa de pita de qualsevol forma | 1 full |
| Pit de pollastre | 300 g |
| Tomàquets | 1 - 2 peces. |
| Cebollet | 3 plomes |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
- Prepararem tots els ingredients de la llista i la superfície de treball. Rentar bé 300 g de pit de pollastre i assecar-lo amb una tovallola de paper. Talleu el filet en rodanxes fines. Sal i pebre de pollastre per les dues cares al gust.
- Perquè el xamran sigui saludable i dietètic, la carn s’ha de fregir sense l’ús d’oli. El millor és fregir el pollastre en una paella. Si no teniu una paella, podeu fregir el filet en una paella senzilla o bullir-lo. Poseu les llesques de pollastre en una sola capa en una paella ben escalfada i fregiu-les de 2 a 3 minuts per cada costat. Un altre avantatge d’aquesta paella és que la carn és sucosa per dins, amb belles ratlles fregides de la brasa. Posem la carn acabada en un plat i la fem reposar.
- Fem la salsa. Per a una salsa saludable, utilitzeu 4 cda. l iogurt natural per a un xamara. És una alternativa saludable a una varietat de salses a base de maionesa. També va bé amb les verdures i la carn, dóna al plat un sabor cremós i lleugeresa. Picar finament un gra d'all i afegir al iogurt.
- Talleu finament tres plomes de ceba verda i envieu a la salsa. Podeu utilitzar els verds que us agradin. A més d’herbes, podeu afegir espècies i condiments al vostre gust a la salsa.
- Tallem els tomàquets de qualsevol forma: en cubs, rodanxes fines, cercles, això no afectarà el gust. 200 g de col blanca tallada a tires fines. Si la vostra col no és jove, després de tallar-la, s’ha de triturar una mica perquè arrenqui el suc i quedi més tendre. Talleu la carn preparada i reposada a tires fines.
- Procedim a la formació de xaman. A la superfície de treball desplegueu un full de pa de pita. Escampem la col amb la primera capa.
- A continuació, poseu els tomàquets.
- A continuació, aboqueu-hi la col amb salsa perquè quedi ben remullada. Si cal, sal al gust. Escampar trossos de pollastre.
- Doblant les vores del pa de pita, retorcem el xaman. Si es vol, es pot fregir en una paella seca, aquesta xafra s’escalfarà i obtindreu una deliciosa crosta cruixent. Posem l’eixam en un plat, el servim i provem.
Bona gana!
Recepta de vídeo
A la recepta de vídeo presentada, podeu veure com preparar tots els ingredients per al plat, preparar una salsa lleugera i formar un xamara. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat el shawarma dietètic amb productes saludables, voleu compartir les vostres opcions de cuina, voleu fer les vostres pròpies incorporacions, desitjos, seguiu assegureu-vos de deixar la vostra ressenya als comentaris següents. Si us plau, a vosaltres mateixos i a la vostra família preparant a casa vostra un shawarma saludable que tothom estima!
Altres receptes de carn
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...