Amanida dietètica amanides delicioses per baixar de pes, sopar baix en calories

Els ingredients

• tomàquets cherry - cinc trossos;
• filet de pollastre - 160 g;
• formatge dur - 15 g;
• enciam - 180 g;
• oli d’oliva - 40-50 ml.

Pas cuinar

Les amanides lleugeres, que van rebre la condició de dieta, es preparen amb aliments baixos en calories. Aquestes amanides no només són saboroses, sinó que també són molt ràpides per preparar i plats saludables. A causa del baix contingut en calories, contribueixen a la pèrdua de pes, ajuden a mantenir una xifra prim.

Recomanacions per a la selecció i preparació de productes

Els nutricionistes han desenvolupat diverses amanides per perdre pes. Entre aquesta varietat, podeu trobar fàcilment plats al vostre gust. A més, no només podeu utilitzar receptes preparades per a amanides de dieta per baixar de pes, sinó també crear-ne les vostres. Per descomptat, si coneixeu els principis bàsics per preparar aquests plats.

6 hàbits alimentaris saludables

Quins productes es classifiquen en baixos en calories, en què es diferencien dels habituals? Quins principis s’han de seguir per fer una amanida de dieta real a casa? Els dietistes fan sis recomanacions.

1. Les verdures adequades. Per a amanides de dieta, utilitzeu verdures que continguin fins a un 6% de carbohidrats. Es tracta de pèsols verds, col, tomàquets, albergínies. I els productes que contenen més d’un 20% d’hidrats de carboni, és completament indesitjable utilitzar en plats destinats a la pèrdua de pes. No es recomana incloure patates, arròs, blat de moro en amanides.
2. Recomanacions fàcils. Les amanides dietètiques es preparen sense maionesa. És massa gras, augmenta significativament el contingut calòric del plat. El millor és condimentar els plats amb salses casolanes lleus, olis vegetals: oliva, gira-sol, soja.
3. Peix o carn. Podeu afegir peix o carn bullida a les amanides dietètiques. Però no heu de combinar aquests productes en un sol plat, si no, l’amanida deixarà de ser immediatament lleugera i, especialment, baixa en calories. Al mateix temps, escolliu varietats de carn o productes de peix baixos en greixos. Els productes més adequats són el peix vermell i el pit de pollastre (però sempre sense pell). Seguiu una recomanació més. Els productes proteics (peix, carn) no han de superar el 30% del volum d’enciams.
4. Formatge saludable. Una recepta lleugera d’amanidesa pot incloure un ingredient com el formatge. Un producte que conté proteïnes de llet i calci és molt beneficiós per a l’organisme. Tot i això, cal triar aquelles varietats de formatge que tinguin un contingut en greixos de fins al 40%. Els formatges més adequats són Brynza (10%), tofu (10-14%), Adyghe (20%), feta (10-16%), ricotta (12-13%), mozzarella (20-22%), suluguni ( 24%).
5. Amanides de fruites. No abusis d’aquests plats. Les fruites són riques en hidrats de carboni. Els nutricionistes creuen que es poden menjar 250 g d’amanida de fruites al dia.Prepareu plats a partir de mandarines, aranyes, pinyes, maduixes, prunes, pomes àcides. I és millor rebutjar l’ús de plàtans dolços, raïm, dàtils, panses.
6. Amanides crues. Es prefereixen les receptes d’amanides vegetals dietètiques que no necessiten tractament tèrmic. Els vegetals, les fruites en la seva forma crua conserven més nutrients. I en el procés d’acció mecànica, fins i tot en un mode d’estalvi, es perd part de les vitamines i minerals.

A l’hora de preparar un menú de dieta, centra’t en la llista d’aliments útils i prohibits presentats a la taula.

Taula: aliments baixos en carbohidrats i alts en carbohidrats

Útil		No es recomana
Nom	Hidrats de carboni 100 g	Nom	Hidrats de carboni 100 g
Albergínia	4,5	Plàtan	21
Alfàbrega	2,7	Patata	16,3
Carbassó	4,6	Albercocs secs	51
Col blanc	4,7	Panses	65,8
Brots de Brussel·les	3,1	Mango	15
Col vermell	5,1	Papaya	10,8
Col de Pequín	2	Préssec	9,5
Col de sabó	6	Pomelo	9,6
Coliflor	4,2	Chokeberry	10,9
Cilantro	3,7	Remolatxa	8,8
Nabius	3,7	Prunera	9,6
Creixet	5,5	Grosella negra	7,3
Llimona	3	Carxofa de Jerusalem	12,8
Cebollet	3,2	Feijoa	15,2
Carrer marí	3	Caqui	15,3
Cogombre	2,5	Dates	69,2
Pebrot	4,9	Nabius	7,6
Tomàquet	3,8	Prunes	57,5
Ràban	3,4	Alls	29,9
Enciam de fulla	2	Dogrose	22,4
Verds d'api	2,1	Pomes dolces	9,8
Espinacs	2	Raïm	15,4

Altres delicioses receptes d’amanides dietètiques amb carn, peix, fruites i verdures batudes

Així, si esteu decidits a dir una empresa “No” als aperitius dolços per entrepans, gossos calents o pizza i substituïu almenys un àpat per una amanida per dieta, aleshores les receptes següents us seran útils.

Blat de moro

Característiques. Aquesta amanida és de cuina grega. I és famós no només pel seu excel·lent gust, sinó també per la facilitat dels plats. Per tant, la majoria d’ells són inclosos per nutricionistes en programes de pèrdua de pes.

Components

• filet de pollastre - 240 g;
• cogombre - dues verdures;
• api (tija gran) - un;
• blat de moro (enllaunat) - 120 g;
• ceba vermella: un cap;
• amanida - 180 g;
• iogurt (natural): quatre cullerades;
• l'anet és un munt.

Com cuinar

1. Piqueu la ceba i l'anet.
2. Ompliu els greixos en un vaixell de salsa, aboqueu iogurt.
3. Barregeu bé el guarniment, si cal, afegiu-hi un polsim de sal marina.
4. Tallau el pollastre bullit.
5. Piqueu els cogombres, l'api, trinxeu l'amanida.
6. Munteu-ho tot, aboqueu-hi el blat de moro.
7. Aboqueu l’amanida a la salsa preparada, barregeu-la.

"Batre"

Característiques. L’amanida no s’anomena en va el “batut”. Conté molta fibra, que "arrasa" tots els components nocius del tracte digestiu. És per això que l’amanida es recomana com un plat de neteja eficaç per als dies de dejuni. Però no en faci un abús: no sobrecarregueu el tracte gastrointestinal.

Components

• col blanc - 120 g;
• poma (agra) - 120 g;
• pastanagues - 120 g;
• kale marítima - 120 g;
• remolatxa crua - 120 g;
• prunes: dues o tres peces;
• oliva: una cullerada;
• suc de llimona - cinc gotes.

Com cuinar

1. Comença per picar la col.
2. Poseu-lo en un bol, afegiu-hi pastanagues ratllades.
3. Sal una mica, recorda amb les mans.
4. Remeneu la remolatxa i afegiu-la a l’amanida.
5. Feu també amb les pomes.
6. Barregeu-ho tot, aboqueu el suc espremut de llimona.
7. Pre-remullar les prunes amb aigua freda perquè s’infli una mica, i després tallar-les a tires fines.
8. Afegiu fruita seca, algues marines, amaniu-la amb oliva.

Agradable

Característiques. Voleu gaudir d’una deliciosa i molt saludable amanida dietètica? Després feu un plat de tonyina. Es tracta d’un peix baix en greixos, que es pot incloure en qualsevol dieta. La següent recepta pas a pas de l’amanida de tonyina dietètica us ajudarà a preparar un dels plats més deliciosos.

Components

• cebes: un cap;
• tonyina enllaunada - 240 g;
• ous bullits - dos trossos;
• oli d’oliva: de dues a tres cullerades;
• tomàquets - tres fruites;
• olives - 70 g;
• verds;
• cogombres: dues o tres peces.

Com cuinar

1. Trossegeu la ceba i salteu en una solució aquosa-aquosa (prengueu els dos líquids en quantitats iguals).
2. Divideix la tonyina en trossos.
3. Talleu els cogombres i els tomàquets, afegiu-los a la tonyina.
4. Picar ous i verdures.
5. Talleu les olives per la meitat.
6. Combinar tots els ingredients, afegir les cebes escabetxades, condimentar amb l’oliva.

Foto de marisc

Característiques. Aquesta amanida conté tres tipus de marisc que donen al plat un sabor extraordinari. Malgrat el contingut de molts components, el plat pertany a la categoria de baixes calories. Un altre avantatge significatiu és que l’amanida es prepara ràpidament i fàcilment.

Components

• pals de cranc - 120 g;
• gambes congelades - 120 g;
• calamar - 210 g;
• tomàquet - dos fruits;
• cogombre: un;
• oli d’oliva: una cullerada;
• formatge dur - 60 g;
• pebrot - un;
• suc de llimona - deu gotes.

Com cuinar

1. Bulliu els calamars en aigua salada, deixant caure les carcasses a aigua bullent durant deu segons literalment. No digereixi, en cas contrari, es convertiran en goma.
2. Talleu les carcasses refredades a anelles.
3. Talleu els tomàquets a daus, els cogombres a tires.
4. Tritureu els pals de cranc.
5. Pebre, picar-lo a tires.
6. Aboqueu les gambes amb aigua bullent i peleu-les.
7. Barregeu tots els ingredients.
8. Aboqueu oli d’oliva, salpebreu amb suc de llimona fresc.
9. Barrejar.
10. Ratlleu el formatge i ruixeu l’amanida.

Grazio

Característiques. Voleu compensar la deficiència de minerals i vitamines del cos? Feu l’amanida de Grazio. Assegureu-vos que us espatlleu amb aquest plat deliciós i saludable a la primavera, quan és el moment de les deficiències de vitamines.

Components

• pebre vermell (vermell) - dos fruits;
• api: dues arrels;
• pebre verd - dues fruites;
• pomes (dolces i agra) - tres fruites;
• oli de gira-sol (o d’oliva) - 50 ml.

Com cuinar

1. Talleu l'api a tires.
2. Talleu el pebre verd a ratlles oblonges.
3. Tritureu les pomes a daus.
4. Talleu el pebre vermell a anelles primes.
5. Barregeu tots els productes, amaniu l’amanida amb l’oli.

Carn

Característiques. Aquesta amanida també pertany a plats dietètics. Tanmateix, no proporciona crema de greixos i, per tant, no condueix a la pèrdua de pes. Però no permet guanyar quilos de més. De vegades es pot desviar de la dieta i tractar-se d’una deliciosa amanida de carn.

Components

• vedella - 300 g;
• ous bullits - tres trossos;
• mongetes - 75 g;
• maionesa: de dues a tres cullerades.

Com cuinar

1. Talleu la vedella magra a trossos petits, bulliu-la amb aigua salada.
2. Talleu la carn refredada a daus petits.
3. Bulliu les mongetes en aigua salada.
4. Picar els ous.
5. Barregeu tots els productes amb la maionesa.

Hepàtica

Característiques. Amb el fetge, també podeu preparar una amanida sana i saborosa. Però només serà dietètic si seleccioneu el component principal correctament. El porc, el vedell i el fetge de pollastre tenen el contingut més baix en calories. I l’oca, el gall d’indi o l’ànec els superen en valor calòric gairebé tres vegades, per tant, aquests brots no s’utilitzen per preparar plats dietètics.

Components

• fetge - 350 g;
• oli d’oliva: una cullerada;
• cebes: un cap;
• mel - una culleradeta;
• aigua - 75 ml;
• vinagre - 30 ml.

Com cuinar

1. Prepareu la marinada de ceba barrejant aigua amb vinagre i afegint-hi mel.
2. Tallem la ceba a mitges anelles i submergim la marinada acabada.
3. Ara bulliu el fetge en aigua lleugerament salada.
4. Quan el fetge s’hagi refredat, talleu-les a tires oblonges.
5. Traieu la ceba de l’adob, escorreu l’excés de líquid.
6. Combina-ho amb el fetge, condimenta amb l’oliva.
7. Utilitzeu verdor per a la decoració.

Peixos

Característiques. El peix bullit en combinació amb les algues és un tàndem molt útil. Serveix com a principal font de iode, sense la qual la glàndula tiroide no és capaç de funcionar correctament.

Components

• filet de peix (bullit) - 350 g;
• col de mar - 220 g;
• ous bullits - dos trossos;
• oli d’oliva - 75 ml;
• cebes: un cap.

Com cuinar

1. Bulliu el peix amb aigua salada i lleugerament picada.
2. Quan el filet es refredi, piqueu-lo.
3. Premeu la col, dreneu l'excés de salmorra.
4. Picar les cebes i els ous.
5. Combina els productes, barreja amb l’oliva.

Pinya

Característiques. La pinya és un producte suculent i aromàtic que pot convertir qualsevol plat en una autèntica delícia. I els nutricionistes no estan en absolut en contra d’aquest ingredient, ja que afavoreix la crema de greixos. Per tant, aquells que vulgueu perdre pes, podeu utilitzar una amanida de pinya aromàtica amb seguretat.

Components

• pit de pollastre (bullit) - 240 g;
• una poma: dues fruites;
• pinya: una fruita mitjana;
• amanida - 210 g;
• verds - un munt;
• iogurt: quatre cullerades.

Com cuinar

1. Peleu la pinya fresca, talleu-la a rodanxes petites.
2. Rasgueu l’amanida i piqueu els grells.
3. Daus de pollastre i pomes.
4. Combina els components amb el iogurt, barreja.

Bolet

Característiques. Degut al contingut de nutrients, una amanida de dieta amb bolets es convertirà en un dels plats preferits a la primavera, quan el cos s’esgoti després de les gelades d’hivern i requereixi una part de vitamines.

Components

• bolets de xampany - 300 g;
• sorrel - un munt;
• espinacs - quatre peces;
• tomàquets: de dos a tres fruites;
• ous de guatlla - quatre trossos;
• rave - 100 g;
• oliva - 50 ml;
• vinagre balsàmic;
• cebes verdes: un munt.

Com cuinar

1. Prepareu l’adob barrejant l’oliva amb el vinagre.
2. Marineu-hi els bolets trossejats.
3. Talleu els raves en cercles.
4. Espinacs esquinçats, sorrel.
5. Picar els tomàquets.
6. Barregeu tots els ingredients juntament amb els bolets i l’adob.
7. A la part superior, decoreu el plat amb ous de guatlla tallats en dos i cebes verdes.

Si voleu elaborar la vostra senzilla recepta d’amanidesa senzilla, feu un altre suggeriment. Un plat d’aprimament no pot contenir ingredients d’alt contingut en calories com ara galetes, embotits fumats i nous.

Altres receptes d’amanides