Electrodomèstics i estris de cuina: estufa, bàscula de cuina, paella, tassa de mesurar, ratlladora, tamís, alls, bol profund, plat, cullerada, forquilla, tovalloles de paper.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| carbassa | 0,9-1 kg |
| ou de pollastre | 3 peces |
| farina de blat | 150-160 g |
| llet | 75 ml |
| alls | 2-3 dents |
| sal | tastar |
| pebre negre mòlt | tastar |
| herbes seques | tastar |
| oli vegetal | 3-4 cullerades. l |
Pas cuinar
- Peleu aproximadament 1 kg de carbassa de la pell i de les llavors, esbandiu a l’aigua corrent i assequeu-les amb les tovalloles de paper. Per cert, es poden rentar i assecar les llavors, no cal llençar-les, són molt útils.
- Remeneu la carbassa pelada en un bol profund sobre un ratllador mitjà.
- Afegiu 3 ous de pollastre a la carbassa ratllada i després aboqueu-hi 75 ml de llet.
- Peleu 2-3 dents d’alls i passeu-los pels alls, afegiu-ho al bol a tots els ingredients. Salar i pebre la carbassa a gust amb pebre negre mòlt. També, si es vol, afegir una mica d’anet sec o julivert, es pot substituir per una petita quantitat d’herbes fresques picades.
- Barregeu bé la carbassa amb tots els ingredients en una cullerada.
- Tamisar uns 150-160 g de farina de blat en un plat a part. A continuació, afegeix progressivament la farina al bol amb la massa de carbassa i barreja bé fins que estigui suau. Pot ser necessària la farina més o menys segons la suavitat de la carbassa.
- Escalfeu la cassola a la cuina i aboqueu-hi una petita quantitat d’oli vegetal, aproximadament 2-3 cullerades. l
- A continuació, amb una cullerada, poseu porcions de massa de carbassa i fregiu les creps de patata a foc lent fins que estiguin daurades per les dues cares.
- Per eliminar l'excés d'oli, podeu assecar les creps acabades en una tovallola de paper i servir-lo immediatament amb crema agra o qualsevol altra salsa que desitgeu.
Per fer que les creps de carbassa siguin més suculentes i més perfumades, en el procés de preparació, podeu afegir una ceba. Per fer-ho, tritura-ho a través d’un molinet de carn i barreja-ho amb la carbassa. I si voleu, podeu barrejar la meitat de la carbassa ratllada i la meitat de la patata ratllada, també serà saborosa i interessant.
Per a nens fastidiosos que mengen, podeu cuinar creps dolços amb carbassa i pastanaga. Per fer-ho, només cal combinar la carbassa ratllada amb les pastanagues, afegir farina de blat, ous de pollastre, una mica de sal i sucre al gust. Fregiu-les fins que estiguin daurades i ja estiguin a punt les creps de carbassa de pastanaga.
Es poden servir crepes apetitoses tant fredes com calentes. Aquest és un plat completament independent, però també el draniki és molt adequat com a complement de qualsevol plat, carns o peixos.
Recepta de vídeo
Com cuinar la barreja de carbassa i en quina condició fregir apetitosos creps, podeu veure el vídeo.
Les creps perfumades daurades agraden a tots els amants d’una carbassa satisfactòria i sana. Prepareu delicioses creps de verdures segons aquesta senzilla recepta per a un dinar o sopar familiar i veureu com són deliciosos i interessants plats d’aquesta verdura brillant. Compartiu les impressions de les vostres receptes als comentaris. Expliqueu-nos quins ingredients i espècies addicionals utilitzeu per a aquest suculent plat.
Altres receptes de verdures
Feu una paella a la cuina lent
Carregant ...