Electrodomèstics i estris de cuina
- paella
- cuina;
- liquadora
- tauler de tall;
- un ganivet;
- espàtula de cuina;
- una cullerada.
Els ingredients
- Carbassa fresca - 2 kg
- Pomes - 1 kg
- Llimones - 3 peces.
- Sucre - 2 kg
- Gingebre mòlt - 1 cda. l
Pas cuinar
- Netegeu una carbassa de mida mitjana sota l’aixeta. Talleu-la a trossos petits, peleu-ne cadascuna, traieu les llavors internes de la carbassa. Hauríem d’aconseguir 2 quilograms de polpa de carbassa.
- Talleu tota aquesta carn a tires primer, i després a daus petits. Retirem el recipient amb la carbassa fins al costat.
- 3 llimones mitjanes que hi ha a sota de l’aixeta, talleu-ne detingudament la picada, talleu-la a tires fines sobre un tauler de tall.
- Traieu les llavors de la llimona mateixa i talleu la carn a daus petits. Envieu els cubs a rodanxes de llimones a un bol amb la carbassa a daus.
- Jo rento un quilo de pomes a l’aigua corrent, trec les llavors i l’excés d’elements, els tallo en làmines fines i, a continuació, a daus petits. Les pomes també s’envien a un bol amb carbassa i llimones.
- Afegiu 1 cullerada de gingebre mòlt al bol amb la carbassa picada, les llimones i les pomes.
- Tot i que la carbassa, la llimona i les pomes són molt sucoses, afegim uns 100-150 ml d’aigua en un bol. Barregeu tot bé amb una espàtula de cuina.
- Posem un recipient amb components al foc, portem a ebullició, remenem constantment, cuinem la barreja fins que els ingredients siguin tous.
- A continuació, poseu aquesta barreja en un bol de la liquadora i tritura-la a estat puré.
- De nou posem la massa en una paella en què cuinarem la melmelada, hi afegim 2 quilograms de sucre allà, barregem amb una espàtula de cuina, posem al foc.
- Després que la barreja bulli, coure-ho a foc lent, remenant constantment durant 7-8 minuts. Després d’això, la melmelada està a punt per a la conserva.
- Col·loquem el postre en llaunes preesterilitzades i seques, tanquem les tapes, l’emboliquem i el conservem fins que es refredi. Després d’això, guardeu-lo en un lloc fresc, sec o soterrani.
Provant la melmelada de carbassa cuita, veiem que el postre és de color taronja molt saturat, fragant, meravellós, i senzillament no és fàcil reconèixer la carbassa en ella, de manera que va incorporar els aromes de llimona i pomes.
Recepta de vídeo
Conegut amb aquest vídeo, podeu veure tot el procés de cuina d'una melmelada molt fresca i aromàtica de carbassa, llimona i pomes. Aprendràs quins ingredients es necessiten per cuinar, la seva quantitat, el temps per a la seva preparació completa.
Benvolguts lectors, aprenent sobre la recepta de melmelada de carbassa, pomes i llimona, heu reposat la guardiola per obtenir receptes de postres. A més, aquest postre és fàcil de preparar, increïblement saborós, amb un aspecte apetitós, gruixut a causa de l'ús de pomes. Prepareu un regal per a la vostra família i escriviu els comentaris si esteu satisfets amb aquest producte? Quines dificultats vau afrontar i com les vau superar? Com va reaccionar la vostra llar davant les postres? Expliqueu-nos, abans havíeu de fer melmelada de carbassa?
Carregant ...