Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- paella refractària profunda;
- envàs per a ingredients;
- liquadora
- tamís suau;
- gasa;
- una cullerada;
- pot esterilitzat de 0,5 l;
- coberta estreta;
- fogó.
Els ingredients
- raïm - 1 kg
- sucre - 500 g
Pas cuinar
- Rentem el raïm que pesa 1 kg i el separem dels raïms.
- Enviem els raïms a la cassola i els interrompem lleugerament amb una batedora.
- Posem la cassola al foc, portem el contingut a ebullició i coem uns 10 minuts més.
- Filtrem el suc de raïm per un tamís fi.
- Utilitzant gasa, coleu el pastís.
- Afegiu 500 g de sucre al suc resultant i cuineu el líquid durant 30 minuts, remenant-lo periòdicament.
Important! Durant la cocció, no deixeu l’estufa i traieu periòdicament l’escuma resultant del suc de raïm. - Aboqueu el líquid preparat en un pot esterilitzat i enrotlleu-lo.
Passat un temps, la delicadesa acabada s’espesseix i en la seva consistència s’assembla a una autèntica melmelada de raïm. Es pot utilitzar com a addicional al te, entrepans dolços, i també a la pastisseria, els iogurts casolans i els gelats.
Recepta de vídeo
Si teniu dubtes sobre el procés d’elaboració de melmelada de raïm, us recomanem que mireu un vídeo amb una descripció detallada de cadascuna de les etapes culinàries.
Ara ja saps com fer ràpida i fàcilment melmelada de raïm dolça, saborosa i fragant per a l’hivern. La melmelada de raïm, si es cuina correctament, resulta molt saborosa, fragant i tendra. També té un gran valor nutritiu a causa de l’alt contingut en glucosa en les baies d’aquesta planta. Expliqueu-nos, abans havíeu de cuinar aquestes llaminadures? Quina varietat de raïm heu utilitzat per a això? No oblideu compartir la vostra experiència culinària als comentaris.
Carregant ...