Electrodomèstics i estris de cuina
- forn
- bigot gran
- tamís fin
- diversos bols espaiosos,
- balances de cuina i altres accessoris de mesurament,
- brasa
- paella
- motlles de magdalena.
Els ingredients
- mantega - 75 g
- farina de blat - 300 g
- cacau en pols - 50 g
- bicarbonat de sodio 10 g
- pols de cocció per a massa - 10 g
- sucre granulat - 200 g
- ou de pollastre - 1 peça
- cafè fort - 100 ml
- iogurt 2-3% - 150 ml
Pas cuinar
- Primer de tot, fem un cafè fort i es fon en una cassola fins a un estat líquid de 75 g de mantega. Deixem l’oli a temperatura ambient, deixant que es refredi i emboliquem el cafè en una mica de calor perquè quedi calent el màxim temps possible.
- En un bol profund separat, tamisar un tamís finíssim 300 g de farina de blat premium i 50 g de cacau en pols. Hi afegim 10 g de bicarbonat i la mateixa quantitat de pols de cocció per a la massa. Barregeu bé els ingredients a granel fins que quedin suaus. Aboqueu 200 g de sucre granulat a la barreja de farina resultant i remeneu-ho tot de nou.
- Per separat, trenqueu un ou de pollastre i barregeu-lo amb 150 ml de iogurt.
- Bateu els components amb una batuda fins obtenir una consistència homogènia. Aboqueu mantega refredada, iogurt d'ou batut i 100 ml de cafè fort calent en un bol amb productes a granel.
- Amassem una massa homogènia sense grumolls.
- Els plats per cuinar les magdalenes omplen la massa per 3/4. Enviem els blancs a un forn escalfat a 180 ° С. Coure les magdalenes durant 18-20 minuts. Repartim la llaminadura a la brasa i la deixem refredar a una temperatura càlida.
Recepta de vídeo
El vídeo proposat us mostrarà tot el procés de preparació de les magdalenes d’Andy Chef segons la recepta anterior.
No és cap secret que sempre s’obtinguin les receptes del xef d’Andy. Un reconegut expert culinari és capaç de crear fàcilment un deliciós plat a partir de productes habituals que aporten un plaer molt increïble. Les magdalenes d’Andy Chef no en són una excepció. El sabor impressionant i l'aroma seductora conqueriran a qui ho prova. Assegureu-vos de fer-nos saber en els comentaris què en penseu del gust d'aquesta delícia. Bona gana!
Carregant ...