Electrodomèstics i estris de cuina
- capacitat profunda;
- un bol;
- una paella;
- paella fonda amb tapa o estofat;
- batre;
- escàpula;
- copa de mesura;
- una culleradeta;
- una cullerada;
- cuina
Els ingredients
- Carn picada: 500 g
- Arròs bullit (mig cuinat) - 250 g
- Ou de pollastre - 1 peça
- Pebre vermell mòlt - 1/2 cullerada.
- Pimenta mòlta - 1 cullerada.
- Condiment per a plats de carn: 1 cda. l
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Cebes - 2 unitats.
- Aigua freda - 500 ml
- Pasta de tomàquet - 150 g
- Sucre - 1 cda. l
- Farina - 1 cullerada.
- Pastanagues - 1 peça.
- Fulla de llorer - 3 peces.
- Oli vegetal - 2-3 cullerades. l
Pas cuinar
- Primer, pelem 1 ceba petita i la tallem a daus petits. Aboqueu una mica d’oli vegetal a la cassola i escalfeu-ho bé. Poseu la ceba picada en una paella preescalfada i fregiu-la fins que tingui un color daurat clar.
- Mentre es fregeix la ceba, transfereix 500 g de carn picada a un bol profund. A continuació, hi afegim 250 g d’arròs refredat, mig cuinat, 1 ou de pollastre cru, condiment per a plats de carn, així com sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot bé.
- Afegiu la ceba fregida a la carn picada i barregeu-ho tot de nou i, a continuació, amasseu amb les mans l'estat desitjat.
- A continuació, passem a la formació d’erius. Per fer-ho, humitegeu lleugerament les mans amb aigua. Separeu una mica de carn picada i enrotlleu una petita bola.
- Format eriçó estès en un recipient en el qual el guisarem. Pot ser una paella gran o estofat. De la mateixa manera, formem tots els altres eriçons.
- A continuació, procedeix a la preparació de la salsa de tomàquet. Per fer-ho, peleu una ceba més i talleu-la a quarts. Fregiu la ceba picada en oli vegetal fins que es tradueixi.
- Mentre la ceba està fregida, peleu una pastanaga petita i fregiu-la sobre una ratlladora gruixuda.
- Un cop fregida la ceba a l'estat desitjat, afegiu-hi la pastanaga ratllada, barregeu-la i continueu fregint fins que les pastanagues quedin toves.
- En un bol petit hi aboquem 150 g de pasta de tomàquet, hi afegim 1 cda. l sucre, 1 cullerada. farina, sal i pebre al gust, aboqueu 500 ml d’aigua freda i barregeu-ho tot bé amb una batuda.
- Afegiu la pastanaga fregida amb les cebes a la salsa i barregeu-la.
- Aboqueu els eriçons resultants amb la salsa resultant i afegiu-hi el llorer.
- Després d'això, tapeu la cassola o estofat amb una tapa i envieu a coure a foc mitjà. Des del moment d’ebullició, feu-ho a foc lent durant 30 minuts. Els eriçons de carn van bé amb els plats secundaris. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu una recepta detallada detallada per preparar els eriçons de carn. L’autor mostra amb molt de detall el que cal per a això, i també demostra clarament com es poden formar blancs per als eriçons i barrejar la salsa de tomàquet.
De manera que ara saps preparar de forma ràpida i senzilla els deliciosos eriçons de carn amb salsa de tomàquet. T’agraden aquests plats? Quina carn picada preferiu? Fes-ho tu mateix o compra-ho a punt? T'ha agradat la nostra recepta? Compartiu les impressions als comentaris.
Carregant ...