Electrodomèstics i estris de cuina: ratlladora, taula de tallar, ganivet, bol, premsa d'all, cullera, plat per servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Palets de cranc | 200 g (10 ulls) |
| Ous | 2 peces |
| Formatge processat | 180 g (2 ulls) |
| Alls | 2 dents |
| Verds d’anet | 30 g |
| Maionesa | tastar |
| Sal | tastar |
| Pebre negre mòlt | tastar |
Pas cuinar
- Primer cal cuinar tots els ingredients. Cal extreure els envasos de cranc i deixar-los descongelar.
- Bulliu i refredeu els ous amb antelació. Netegem i freguem un ratllador fi. Escampar en un bol.
- També es ratlla el formatge cremós i s’afegeix als ous.
- Picar finament l’anet i abocar-lo a un bol amb la resta d’ingredients.
- Passar els alls per una premsa o picar finament amb un ganivet i també enviar a un bol.
- Afegiu la maionesa. S'ha d'afegir perquè la massa resultant quedi ben triturada al pal de cranc. Barregeu bé tots els ingredients fins que estiguin suaus. Tastem, opcionalment, afegim i afegim pebre.
- Agafeu el pal de cranc i desenganxeu-lo amb molta cura amb els dits, ja que és molt tendre. Si apareix un crack, això no fa gaire por.
- Untem el pal final amb el farcit preparat, però no amb una capa molt espessa.
- A continuació, l’enganxament s’ha de torçar ben fort en un rotlle.
- Així, cal farcir tots els pals de cranc i enviar-los a refredar a la nevera durant 15 minuts.
- Els pals de cranc farcits refredats es tallen en llesques porcionades, es posen en un plat i es serveixen. Decorem el plat acabat, si es vol, amb fulles de julivert. Bona gana!
Opcions de cuina
Els pals de cranc farcits es poden preparar amb complements de diversos ingredients. Els productes més adequats per a això són:
- espesses senceres o picades;
- bolets fregits o adobats;
- fetge de bacallà;
- formatge cottage;
- formatge dur;
- olives;
- alls
- grans de noces trossejades;
- tonyina enllaunada;
- saury en conserva;
- alvocat
- arròs bullit.
Podeu experimentar amb diversos components i preparar el farcit com vulgueu dels productes que més us agradin. També podeu afegir espècies i herbes. Si es vol, es poden fregir els pals de cranc farcits de farcit al forn. Al mateix temps, algunes amfitriones encara roden una branca de cranc farcida a la pa. Entre la varietat d'emplenaments, podeu triar el que més us agradi.
Recepta de vídeo
Us convidem a veure una recepta en vídeo per cuinar pals de cranc farcits amb crema de formatge, ou i farcit de maionesa. L’autor de la trama narra i mostra cada etapa de la cuina. També veureu com és el tipus de refrigeri acabat.
Carregant ...