Una recepta per a deliciosos champignons farcits 🍄

Electrodomèstics i estris de cuina: cassola, bàscula de cuina i altres accessoris de mesura, ratlladora gran i petita, espàtula de silicona o de fusta, tauler de tall, ganivet de cuina afilat, tovalloles de paper, full de forn, paper de cocció.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació del producte

1. Renteu bé 20 bolets grans i, si cal, talleu les zones danyades. Netegeu els xampinyons amb les tovalloles de paper. Agafem el champignon en una mà i torquem suaument la cama amb l’altra mà. Posem els barrets en un recipient, i les potes en un altre.
   
2. Utilitzant un ganivet, tallem les potes de bolets a daus molt petits. Alguns cuiners es trituren les cames amb un ratllador fi.
   
3. Les cebes de mida mitjana es netegen, es renten i, a continuació, es tallen finament amb un ganivet.
   
4. Retirem les pastanagues de la pela, després rentem i freguem un ratllador fi.
   
5. Tomàquets cherry en una quantitat de 20 peces i netegeu-les amb les tovalloles de paper. Formatge dur que pesa uns 100 g fregat en una ratlladora gruixuda i reservat de moment.
   

Taps de cuina

1. En una paella precalentada, aboqueu 20-30 ml d’oli vegetal. Tan aviat com l’oli s’escalfi fort, aboqueu-hi la ceba picada a sobre, després les potes de bolets i les pastanagues ratllades.
   
2. Salar la barreja resultant, pebre i afegir el condiment dels bolets. La quantitat de totes les espècies controla a tu mateix i se centra en el gust personal. Remeneu bé els ingredients i, a continuació, afegiu-hi 50 g de mantega. Fregim els ingredients a foc mitjà fins que s’evapori completament el líquid de bolets format i gairebé fins que els aliments fregits estiguin al punt complet.
   

Recollim i enfornem el producte

1. Cobrim la fulla de forn amb paper de cocció, damunt del qual hi posem els taps de bolets. Cada tap està ben farcit amb el farcit preparat.
   
2. Al centre de la tapa de bolets farcida, introduïu el tomàquet cherry, profunditzant-lo lleugerament en el farcit. Espolseu la composició preparada amb formatge ratllat, formant una espècie de formatge "barret".
   
3. Enviem els blancs a un forn escalfat a 180-190 ° С. Enfornem una llaminadura durant 35-40 minuts fins al moment en què apareix una escorça de formatge i una aroma de bolets pronunciada es propaga per la sala.
   
4. Deixem que el producte es refredi lleugerament, després el transferim a un plat pla i servim.
   

Recepta de vídeo

El vídeo presentat ajudarà a esbrinar com farcir els farcits amb les vostres pròpies mans i, a continuació, coure champignons amb un farcit aromàtic i saborós, segons les instruccions de la recepta anterior.