La pregunta principal que preocupa als cuiners quan cuinen al forn és sobre el farcit. L’abast de la imaginació és il·limitat. Sovint utilitzen carn, pollastre, tomàquet, ceba i arròs. No són menys saborosos els blancs amb formatge, peix picat, bolets, blat sarraí, patates, fins i tot enllaunats. En general, es permet l’experimentació, a més de fer canvis a les receptes següents.
El pebre és útil per al cos, conté una gran quantitat de vitamina C, també vitamines A, PP, grup B. Les fruites són riques en seleni, potassi, calci, magnesi. L’ús regular reforça el sistema immune, millora el metabolisme, ajuda a combatre l’estrès.
Pretractament del producte
Qualsevol recepta de pebrots farcits al forn comporta l’ús de l’ingredient principal: fruites búlgares dolces. Actuen com una mena de "tasses" per al farcit. Podeu cuinar pebrots farcits al forn i a meitats omplint els vaixells vegetals amb els ingredients que us agradin. L’elecció només depèn de les preferències de l’amfitriona.
Per tal que els pebrots s’enfornin de forma uniforme, és millor recollir beines de la mateixa mida i densitat. Podeu cobrir la fulla de forn amb una làmina per a daurar-la més ràpidament. Com més brillants siguin les verdures, més bo és el final del berenar, per tant es permet combinar amb audàcia les tonalitats. La mateixa norma s'aplica a les salses de salsa de taronges i vermelles que ajudaran a emfatitzar la bellesa del plat. A continuació, es mostren alguns consells per preparar els ingredients.
- Pebrots. Es prenen fruits densos sense signes de putrefacció, es renten les llavors i les particions internes. Rentat de nou, assecat sobre un tovalló.
- Arròs, blat sarraí, cuscús i altres cereals. Es mesura la quantitat requerida, bullida en aigua amb sal fins a la meitat llesta.
- Verdures fresques. Peleu les pastanagues, ratlleu. Les cebes pelades es tallen a daus, quarts o mitges anelles. S'aboca els tomàquets amb aigua bullent calenta, i després es pela.
Pebrots al forn sencers al forn
Pimentó farcit amb carn, formatge o verdures al forn com a la foto és fàcil de fer. N’hi ha prou per preparar el farcit, pensar en l’opció de salsa, emplenar les denses beines. Les següents receptes pas a pas ajudaran a coure les fruites, crearan un aperitiu apetitós i brillant per a tota la família.
Podeu servir verdures al forn amb verdures, crema agra, salsa gruixuda o escorça de formatge. De manera predeterminada, en totes les receptes es prenen entre cinc i vuit pebrots, la quantitat exacta depèn de la varietat i la mida de la fruita.
Amb carn picada i arròs
Característiques. Els pebrots farcits amb carn i arròs al forn són un bon plat independent que se serveix per dinar, sopar. Per a la preparació de carn picada, s’utilitza, menys sovint, carn de porc, vedella. L’aperitiu amb salsa de tomàquet es prepara amb les verdures segons es desitgi.
Ingredients necessaris per farcir:
- carn picada (porc i vedella) - 400 g;
- arròs bullit: dos terços d’un got;
- tomàquets: de cinc a sis trossos;
- pasta de tomàquet - dues cullerades;
- llorer - cinc fulles;
- allspice i pebre negre: cinc pèsols cadascun;
- pebre vermell mòlt - mitja culleradeta;
- sal, condiments;
- aigua.
Què fem?
- Barregeu la carn picada amb l’arròs, la sal i el pebre.
- Comencem els fruits ben atapeïts de forma profunda amb els extrems cap avall.
- Tallem els tomàquets a rodanxes, els enviem a les peces, inserint-los entre ells, posant-los a sobre.
- Afegiu espècies i condiments.
- Diluir la pasta de tomàquet amb aigua per fer suc. Aboqueu el contingut del formulari a una alçada de 4-5 cm.
- Quant cuinar? Enviem al forn preescalfat a 180 ºC durant 40 minuts.
- Serviu calent.
Amb verdures
Característiques. Aquells que prefereixin les verdures guisades per la seva utilitat gaudiran d’una senzilla recepta de cocció. No es pot anomenar un plat dietètic: la composició conté arròs, crema agra, pasta de tomàquet. Però hi ha moltes vitamines i substàncies útils. Les verdures congelades també poden ser adequades per a aquest plat.
Ingredients necessaris per farcir:
- albergínia: dues fruites joves;
- pastanagues: un cultiu d'arrel;
- ceba - dos caps;
- tomàquets - dos trossos;
- arròs bullit: dos terços d’un got;
- pasta de tomàquet - dues cullerades;
- crema agra: dues cullerades;
- oli vegetal;
- condiments, sal.
Què fem?
- Netegem l’albergínia de la pela, la tallem a làmines, hi aboquem aigua salada durant 20 minuts.
- Fregiu les pastanagues i les cebes en oli.
- Escalpeu els tomàquets amb aigua bullent, traieu-ne la pell, talleu la polpa a daus.
- Rentem trossos d’albergínia, els tallem a rodanxes petites.
- Passem els cubells de l’albergínia i el tomàquet a la pastanaga i la ceba fregida, sal, pebre, a foc lent, durant deu minuts a foc baix.
- Aboqueu l’arròs bullit aquí, barregeu-ho.
- Comencem el nombre necessari de fruites amb arròs i massa vegetal, passem a la forma oliosa.
- Es cou al forn durant 40 minuts a una temperatura de 180 ºC.
- Serviu-ho calent, ja que en refredar, el farcit es torna dur.
Amb bolets i pollastre
Característiques. Els bolets d’aquesta recepta s’utilitzen frescos, tant campions com altres regals del bosc es prenen: blanc, bolet, mantega. Si es vol, el pollastre es substitueix fàcilment pel gall dindi, afegint-se al plat de la sacietat. L'aperitiu sembla fantàstic fins a la taula festiva, sorprenent per la seva aroma, la bonica vista de les beines de diversos colors.
Ingredients necessaris per farcir:
- filet de pollastre - 300 g;
- ceba: una;
- bolets - 200 g;
- formatge dur - 120 g;
- oli vegetal;
- sal, condiments;
- julivert
Què fem?
- Tritureu les cebes, talleu els bolets.
- Fregiu-les en una paella untada amb oli.
- Passar el filet de pollastre per una picadora de carn, combinar amb julivert picat, pebre, sal.
- Combinem tots els ingredients preparats.
- Omplim els pebrots, els posem en la forma i salpebrem amb formatge ratllat.
- Coure al forn a 190 ºC durant 35 minuts.
Amb formatge feta i cottage
Característiques. Aquest aperitiu original es pot servir calent i fred, farcit complet, en barques o rodanxes. Un sabor suau i cremós complementarà la ganes de les verdures torrades.
Ingredients necessaris per farcir:
- formatge feta: un paquet;
- formatge cottage tou - un paquet;
- julivert: un petit paquet.
Què fem?
- Col·loquem les beines preparades sobre una fulla de forn, les posem al forn durant 25 minuts. Coure al forn a una temperatura de 150 ° C per daurar-se uniformement. El més important no és abrumar-se per quedar cruixent.
- En aquest moment, prepareu el farcit: amassem el feta amb una forquilla, barregem amb formatge cottage, julivert picat.
- Traiem les fruites del forn, es refreden lleugerament, omplim de barreja de formatge i formatge.
- De nou, poseu la planxa al forn durant tres minuts per servir el plat calent.
Cuinar meitats
Podeu farcir els pebrots no només en la seva totalitat, sinó també per la meitat, omplint amb barques vegetals de colors omplint. Aquest aperitiu sembla brillant, provoca gana, el desig de provar almenys una llesca. Són especialment saborosos els vaixells amb crema agrícola o farcida de tomàquet, sota una escorça de formatge.
Amb salsa de crema
Característiques. Aquesta opció és força calòrica però satisfactòria. Gràcies als cereals de carn i arròs, el plat es pot utilitzar com a dinar o sopar complet, sense menjars addicionals amb amanides. Les verdures ajudaran a reomplir la dosi diària de vitamines i el greix donarà al farcit un gust cremós.
Ingredients necessaris per farcir:
- arròs - 200 g;
- carn de forquilla combinada - 300 g;
- nata - un got;
- ceba - dos caps;
- pastanagues: dues verdures d’arrel mitjana;
- tomàquets - dos trossos;
- condiments, sal;
- oli vegetal;
- verds - opcional.
Què fem?
- Bullir els cereals uns 12 minuts, refredar-los.
- Triturem les verdures, barregem la meitat amb la carn picada. Sal, pebre, afegiu els greixos (julivert, alfàbrega) si voleu.
- Fregiu la segona meitat de verdures en oli, traieu-les del foc.
- Preparem una salsa cremosa, barrejant la crema amb el sofregit, els condiments i la sal.
- Omplim les fruites amb el farcit, les abocem en forma de la salsa resultant.
- Enfornar durant 30 minuts a 170 ºC.
En farcit de tomàquet de crema agra
Característiques. Aquesta recepta és una opció guanyadora quan es necessita preparar ràpidament un àpat abundant per a les llars o els hostes. Les verdures en crema agra i salsa de tomàquet són tendres, sucoses i apetitoses. En el moment de servir, podeu afegir crema agria espessa en un plat, ruixar-les amb herbes.
Ingredients necessaris per farcir:
- carn de porc i vedella picada - 300 g;
- arròs bullit - tres cullerades;
- tomàquets - dos trossos;
- ceba: dos caps petits;
- pastanagues: un cultiu d'arrel;
- all - dos grans;
- salsa de tomàquet o ketchup: quatre cullerades;
- crema agra: 150 ml;
- aigua - 500 ml;
- oli de gira-sol;
- condiments i sal;
- verds d’anet, julivert.
Què fem?
- Fregiu les beines preparades en una paella untada amb oli durant tres a quatre minuts, de manera que les parets quedin daurades. Deixa de banda.
- Fregiu les pastanagues ratllades en oli i la ceba picada a quarts, sal, afegiu-hi les espècies.
- Barregeu la pastanaga i la ceba fregida amb la carn i l’arròs.
- Escaldar els tomàquets amb aigua bullent, treure la pell, trossejar-la a daus.
- Tritureu els alls amb una premsa, talleu els grells amb un ganivet.
- Barregeu aquests ingredients amb la carn picada, pebre de nou, afegiu-hi sal.
- Omplim la barreja amb fruites búlgares, les posem en forma profunda.
- Cuinant salsa de crema agra. Per fer-ho, combina la crema agra amb la salsa de tomàquet, l’aigua, els condiments i afegeix la sal.
- Aboqueu les fruites amb salsa per gairebé amagar-les.
- Poseu els pebrots farcits de salsa al forn, escalfats a 180-190 ° C, coure al forn durant 45 minuts.
- Serviu amb herbes, crema agria freda.
Amb tonyina en conserva i ous
Característiques. Una barreja de tonyina i ous de pebre farà que l’esmorzar sigui saludable i satisfactori, donant energia durant tot el dia. Els vaixells de diversos colors plens de contingut brillant decoraran fins i tot una festa festiva, a nens i adults els agradarà.
Ingredients necessaris per farcir:
- tonyina enllaunada: es pot;
- ous crus - sis peces;
- tomàquets - dues fruites;
- oli d’oliva: una cullerada;
- bombeta - un cap;
- all - dos grans;
- la sal.
Què fem?
- Preescalfeu el forn a 200 ºC.
- Escaldar els tomàquets amb aigua bullent, treure la pell i tallar-la a daus. Si voleu, utilitzeu fins i tot tomàquets escabetxats.
- Fregiu la ceba en oliva, afegiu-hi l’all picat, els daus de tomàquet, el menjar en conserva amb una forquilla.
- Escalfem la barreja durant un parell de minuts, afegim sal si cal.
- Comencem amb una massa de sis vaixells, al mig fem un aprofundiment amb el dit.
- Poseu els blancs en un forn de greix, aboqueu-hi amb cura un ou cru a cada barca.
- Enfornar durant 15 minuts.
Sota el "abric" del formatge
Característiques. Els pebrots farcits, cuits al forn amb carn picada al forn, seran més suaus i més gustosos si s’empolvoren amb formatge ratllat durant la cocció. Quan es fon, la massa de formatge forma un “pelatge suau”, que no permetrà que el farcit s’assequi. Menjar un refrigeri és millor que calent.
Ingredients necessaris per farcir:
- carn picada - 200 g;
- tomàquet - un;
- ceba: una;
- carbassa: un terç del fetus;
- formatge dur - 100 g;
- maionesa: de dues a tres cullerades;
- la sal.
Què fem?
- Peleu el tomàquet i un terç del carbassó de la pela, talleu-los a rodanxes petites.
- Picar ben fina la ceba.
- Barregeu les verdures amb les espècies, afegiu-hi sal, amaniu-les amb la maionesa.
- Barregeu amb la carn picada.
- Iniciem la massa de les barques, les enviem en una planxa al forn durant 30 minuts. Enfornar a 180 ºC.
- Ho aconseguim, ruixem amb formatge ratllat, cuinem pebrots farcits al forn amb formatge durant 15 minuts més.
Per evitar que els pebrots al forn estiguin massa secs, podeu afegir una mica d’aigua al forn. Bullirà durant el procés de torrada. Tot i això, el plat resultarà més saborós si cuineu les beines amb salsa de salsa, crema o tomàquet.
Opinions: "Al meu marit li agrada molt"
No bullir gaire arròs, després sal i pebre i barregeu-ho tot amb la carn picada. Prenc verdures per tastar tomàquets, cebes, una mica d'all, fregiu les pastanagues i després les reparteix amb pebre a la planxa, encara afegiu una mica de sal, afegiu una mica d'aigua i al forn durant 40 minuts. M'agrada més aquesta recepta, no vull anar al forn, també afegiu aigua a la cassola i feu-ho a foc lent, només resulta que heu d’abocar més aigua.
Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4
Ara tallo el pebrot longitudinalment, omplir cada gra de pebre, poso un cercle de tomàquet sobre un tomàquet a cada pebre, el cobrim amb paper de full per sobre, fem tot sobre una làmina de forn al forn, posem els tomàquets al davant del pebre perquè no es cremi, afegim la pasta de tomàquet, mantega cap avall i menys de mig got d’aigua .. coure al voltant d’una hora i mitja més saborosa, ni tan sols puc comparar-ho amb el farcit normal ...
Per sort, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4
M'encanten els pebrots farcits. Entre els cantons afilats del pebre, poso les meitats de la patata en un castrol. El pebre està a nivell, i la patata està saturada d’un aroma deliciós. Vaig posar patates en un plat al costat del pebre, al meu marit li agrada molt.
Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html
Carregant ...