Com aprendre a cuinar un deliciós filet de peix al forn

Electrodomèstics i estris de cuina: forn, planxa, fulla, ganivet, taula de tallar, ratlladora.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Els meus tres filets de tilàpia i comprovar detingudament la presència d’ossos petits. Si existeixen, traieu-les amb cura amb pinces.
   
2. Peleu i renteu bé la ceba i la pastanaga.
   
3. Talleu les pastanagues a cercles i les cebes a mitges anelles. Rentar i tallar en cercles un tomàquet. El color i la varietat de tomàquet no hi tenen un paper. Fregueu en una ratlladora gruixuda 100 grams de formatge dur. Tireu una mena de producte que es fongui bé.
   
4. Tapeu la fulla de forn amb paper film i poseu-hi 40 grams de mantega, tallats a trossos petits.
   
5. A continuació, poseu una capa de pastanagues tallades i ceba.
   
6. Espolseu lleugerament el filet de tilapia amb gingebre sec i repartiu-lo sobre les verdures. Remeneu el peix amb estragó, herbes italianes, orenga, sal i pebre negre. Opcionalment, les herbes es poden substituir per unes altres o no s’utilitzen del tot.
   
7. A continuació, tireu al filet el suc de mitja llimona. Això donarà al plat una saborositat refinada.
   
8. Poseu-hi rodanxes de tomàquet al damunt i salpebreu-hi formatge ratllat.
   
9. Engeguem el forn a 180 graus centígrads i, quan s’hagi escalfat, hi posem una planxa amb peix. Cuineu-ho durant 30-35 minuts, traieu-lo del forn, traslladeu-les a porcions de plaques boniques i serviu-les a taula amb un plat lateral.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

• Aquest peix es serveix com a plat principal, repartit en forma calenta.
• Com a complement, podeu elaborar un plat lateral de verdures guisades o fresques.
• Si la varietat de peix és prou grassa, podeu coure-la en un recipient especial perquè el suc no s’escampi a la planxa. Si no teniu aquests envasos, feu-los fora de paper en forma de vaixells. Així els sucs no es filtraran i el peix serà sucós.
• Per complementar el plat, decora les porcions preparades amb rodanxes fines de llimona i herbes fresques.
• També es pot complementar una recepta amb una salsa lleugera. Per exemple, podeu fer una crema i servir-la en un bell cassó perquè la mateixa persona decideixi si vol afegir la salsa o no.
• El vi blanc sec o semi-dolç ombrejarà perfectament el gust del peix al forn.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo us ajudarà a preparar el filet de peix tendre i saborós al forn correctament i saborós. Aquest plat guanyarà els cors dels teus propers i estimats.

Altres receptes de peix