Com aprendre a cuinar deliciosos pastissos finlandesos

Electrodomèstics i estris de cuina:

• una estufa o fogó;
• un forn;
• paella
• impulsor per puré de patates;
• ratllador;
• una planxa;
• paper pergamí.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Patates en quantitat de 5 a 6 trossos, pelem i rentem bé.
   
2. Poseu-lo i 1 gra d'all d'all a la cassola i, abocant aigua, bulliu fins que estigui tendre.
   
3. Després de bullir les patates, escorreu l’aigua (no anem enlloc amb el gra d’all), afegim 1 \ 2 tsp. sal, 1 cda. l oli vegetal i piqueu-ho tot amb l’ajut d’un empès, convertint-se en puré de patates. Deixeu refredar el puré de patates a temperatura ambient.
   
4. A les patates refredades, afegiu-hi una mica de pebre negre, 1 ou cru i una altra vegada, barregeu-ho tot bé de nou amb l’ajut d’un empès. A continuació, afegiu al contingut de la paella formatge dur pre-ratllat en una quantitat de 50 g i 100 g de farina de blat premium. Una vegada més, barregeu-ho tot bé.
   
5. A partir de la massa de patata resultant formem amb les mans humides petits "cons" rodons amb un diàmetre d'uns 5 - 8 cm.
   
6. A continuació, a partir dels “cons” formem directament unes coques rodones i planes amb un gruix d’uns 0,5 cm i les posem sobre una fulla de forn prèviament tapada amb paper pergamí. Agafem una forquilla i perforarem amb cura les coques resultants per tota la zona.
   
7. Després de la manipulació, ruixeu les coques amb llavors de sèsam i poseu la cassola al forn preescalfat a 220 graus. Al forn, coeu les coques fins que estiguin daurades (uns 15 o 20 minuts). Passat un període de temps determinat, obtenim el plat resultant, el deixem refredar lleugerament i ho fem amb gust.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

Aquests pastissos de patata s’han de servir amb salsa, per a la seva preparació necessitareu una petita quantitat de crema agra (uns 100 - 200 g), un munt de cebes verdes, un gra d'all picat, un polsim de sal i una mica de pebre negre. Tots els ingredients s’han de barrejar bé i mullar-los a la salsa de truita resultant.

Recepta de vídeo

Podeu veure amb més detall com es preparen les coques finlandeses de patates en aquesta recepta de vídeo.

Altres receptes de truita