Pa francès en un fabricant de pa: delicat i saborós

Electrodomèstics i estris de cuina: plat de cocció, màquina de pa, contenidors de mesura, tamís de farina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Prepareu un plat de cocció. Cada model de màquina de pa té una espàtula que s’uneix a la part inferior del motlle per pastar la massa. Abans d’afegir els ingredients, assegureu-vos d’instal·lar aquesta espàtula a la part inferior.
   
2. Pre-tamisem 400 grams de farina de blat blanc. És millor afegir-lo el més net possible, després el pa resultarà lleuger i airejat, no tindrà grumolls.
   
3. Hi afegim 1,25 culleradetes de sal de taula, 1,5 cullerades de llet en pols, 15 grams de mantega, 280 ml d’aigua purificada i escalfada. Molts models fabricants de pa ofereixen envasos de mesura dissenyats per a aquestes receptes. Podeu utilitzar-los o les culleres habituals.
   
4. Poseu el formulari amb tots els ingredients a la màquina de pa i tanqueu la tapa.
   
5. En un compartiment especial del dispositiu, afegiu una culleradeta de llevat sec.
   
6. Seleccionem les dades necessàries al dispositiu en funció del seu model i fabricant. Normalment, aquestes dades es troben a les instruccions que acompanyen la màquina de pa.
   
7. Els temps de cocció poden variar segons diferents models. Però el pa francès se sol coure a temperatures baixes durant 5-6 hores. Passat aquest temps, el fabricant de pa s’apagarà automàticament i mantindrà el producte calent.
   

Additius i Decoracions

La recepta clàssica de pa francès es pot variar de diverses maneres de coure i afegir a la composició.

• Seleccioneu una opció de cocció al dispositiu que us permeti obtenir una crosta més fosca i fregida.
• Abans de coure, afegiu el segó al vostre gust en forma: blat, civada, sègol, blat sarraí. A partir d’això, la cocció no perdrà la suavitat, sinó que es farà més fragant i saludable.
• Podeu afegir diverses llavors a la massa, per exemple: gira-sol, llavors de lli, llavors de sèsam. Així, la recepta clàssica adquirirà nous matisos gustatius.
• Podeu decorar el producte acabat de la següent manera: uns minuts abans que finalitzi el temps de cocció, greixeu la part superior del pa amb un ou de pollastre batut i salpebreu de sèsam o el segó. Aleshores, el brioix francès resultarà no només fragant i saborós, sinó que també és bonic quan se serveix a taula.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo proporciona instruccions pas a pas per elaborar pa francès en un fabricant de pa Panasonic sd zb2502. Tanmateix, podeu utilitzar aquesta recepta de cocció per a qualsevol altre model de dispositiu i obtenir un brioix fragant i airejat.

Altres receptes de pa