Pastís de fruites amb gelatina i crema agria sense coure - senzill

Electrodomèstics i estris de cuina: bol, espàtula, batut, bol gran (per aigua).

Els ingredients

Pas cuinar

Fase preparatòria

1. Abans d’abocar 30 g de gelatina amb aigua bullent. L’aigua bullent necessitarà aproximadament mig got. Agiteu perquè la gelatina es dissolgui i deixeu que es refredi lleugerament.
   
2. Rentar i assecar la fruita lleugerament. Podeu escollir fruites i fruits com vulgueu. Talleu en 2 parts 2 préssecs, traieu les llavors i peleu amb cura cada llesca. Després talleu-los a trossos petits.
   
3. Talleu les maduixes (200 g) en trossos arbitraris.
   

Abocament

1. Aboqueu-hi un bol de 400 g de crema agria amb un contingut del greix del 10% i, si no esteu de dieta, podeu prendre més crema de greix.
   
2. Afegir una tassa de sucre en pols, barrejar.
   
3. Introduir la gelatina en un raig prim i remenar constantment amb un batut.
   

Muntatge de pastissos

1. Aboqueu la fruita en un bol amb la barreja de gelatina i barregeu-ho tot amb suavitat amb una espàtula de manera que es distribueixin les baies uniformement.
   
2. El pastís es pot abocar en un motlle o deixar-lo en un bol. Anivellem amb cura la part superior de la barreja.
   
3. Tapeu el pastís amb film aferrat i envieu-lo a la nevera durant 3-4 hores.
   
4. Quan el pastís estigui completament congelat, el podeu aconseguir. Per fer-ho, abaixeu el recipient amb el pastís en un bol gran amb aigua calenta i mantingueu-lo durant 10-15 segons.
   
5. Tapar amb un plat gran i donar la volta. El pastís ja està a punt.
   

Una de les opcions per servir aquest postre pot ser una ració porcionada. Per fer-ho, la crema agria i la massa de fruita es disposen a copes o bols i, després de l’enduriment, se serveix a taula.

També podeu afegir una capa de xocolata per sobre. Per fer-ho, s'ha de deixar part de la crema agra amb gelatina en un bol a part, afegir 1 cda. l cacau i barregeu-ho bé. Poseu una capa de crema agria de fruites en un bol i deixeu-la refredar una mica. A continuació, aboqueu en una capa de xocolata i refredeu. En servir el bol, podeu decorar amb fulles de menta.

Recepta de vídeo

Podeu veure totes les etapes d’elaboració de la crema agria i la coca de fruites en dinàmica veient aquest vídeo.

Altres receptes de pastissos