Funchosa amb gambes i verdures - molt gustosa i saludable 🍝

Electrodomèstics i estris de cuina: ganivet, cullera o espàtula, taula de tallar, bol, paella, fogons.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Utilitzem gambes pelades congelades. Aboqueu 150 g de gambes amb aigua calenta i poseu-ho durant 2-3 minuts i tireu-les en un colador per excés d’aigua de vidre. Si en teniu sencers, netegeu-los primer i renteu-los bé.
   
2. Posem una olla d’aigua al foc, la deixem bullir. En aigua bullent posem 100 g de funchose i bullim, segons les instruccions indicades al paquet. Llançar la funchosa acabada en un colador i deixar-la a la carta. Si es vol, es pot barrejar amb una cullera d’oli vegetal per tal que no es converteixi en un sol toc.
   
3. Aboqueu dues culleradetes d’oli d’oliva a la cassola. Pelem dos grans d'all, els triturem amb un ganivet i els enviem a la cassola. Tan aviat com els alls estiguin daurats, traieu-ho, ja no cal. Rentem un pebre vermell, tallem la meitat a tires fines. La meitat del pebre vermell és suficient per a aquesta porció del plat.
   
4. Esbandim dos xampinyons, els pelem, els tallem a trossos grans i els enviem a fregir en una paella amb oli en què es fregeix l'all.
   
5. Fregiu els xampinyons durant tres minuts a foc mig, remenant de tant en tant. A continuació, afegiu-hi el pebrot i sofregiu-ho tres minuts més, remenant de tant en tant. Aboqueu les gambes a les verdures, fregiu-les un parell de minuts, remenant sense parar. Afegiu sal, pebre mòlt al gust. Aboqueu un parell de cullerades de salsa de soja. Recomanem salar verdures després d’afegir salsa de soja, que per si mateixa és salada. Molts especialistes culinaris només necessiten salsa de soja, no aporten sal en absolut.
   
6. Aboqueu un grapat de pèsols a la cassola. Pot ser en conserva o en fresc. Si utilitzeu pèsols congelats, doneu-li el temps per descongelar-se pel seu compte. Després conservarà la seva forma original. Escalfem tots els ingredients un minut més.
   
7. Afegiu-hi la diversió, aboqueu-la amb salsa de soja, uns 50 g, i barregeu-la amb tots els ingredients. A més de la salsa de soja, podeu afegir salsa teriyaki o preparar la vostra pròpia versió. Escalfem un parell de minuts i es pot servir. Les llavors de sèsam i verdures picades seran la millor decoració per a un fungoza de gambetes ja preparades. El plat és completament independent, a més no s’hi poden oferir amanides ni carn.
   

Recepta de vídeo

Voleu veure com especialistes culinaris experimentats cuinen funkoza de gambetes? Mireu aquest vídeo. Veureu en quin ordre fregir els ingredients, com és el aspecte de la fungos bullida, mireu un plat totalment preparat.

Altres receptes per a plats de funchose