Amanida de Funchose amb pollastre i verdures: poc habitual i saborosa

Electrodomèstics i estris de cuina:

• estufa de cuina;
• una paella;
• enganxa;
• espàtula de silicona;
• tauler de tall;
• bol profund;
• colador;
• contenidor per a escabetx;
• un ganivet;
• un plat per servir el producte.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació de matèries primeres i ingredients

1. Esbandiu bé 1200 g de filet de pollastre a l’aigua corrent, sequeu i talleu-les a trossos petits.
   
2. Introduïu un recipient i amaniu-lo amb 200 ml de salsa de soja. Remenar periòdicament diverses vegades per obtenir decapats uniformes.
   
3. Fregiu 20 g de llavors de sèsam en una paella seca fins que estiguin daurades. Això donarà a l’amanida un gust interessant.
   
4. Tres pebrots grans, preferiblement de diferents colors, es renten, es pelen i es tallen a daus grossos.
   
5. Rentar i picar 50 g de ceba verda oblicament amb les plomes.
   
6. Aboqueu 250 g de funchose amb una quantitat suficient d’aigua bullint i poseu-la sota la tapa de 5 a 10 minuts. Els fideus tenen un gruix diferent: des de fils prims fins a gruixuts, per la qual cosa cal cuinar fungos rigorosament segons les instruccions del paquet. Doblegueu un colador i esbandiu amb aigua freda perquè els fideus no s’enganxin.
   
7. Un cop soldada, es pot tallar en fils curts.
   

Cuinant

1. Fregiu el filet marinat en oli durant 5 minuts.
   
2. Afegiu els pebrots i les llavors de sèsam seques.
   
3. Continuar a foc lent a foc lent durant 20 minuts. No tapeu la cassola.
   
4. Quan els pebrots quedin tous, afegiu 70 ml de vi blanc a la barreja i, sense parar de remenar, ocasionalment, continueu a foc lent.
   
5. En una paella, barregeu els fideus amb el pollastre, el pebre dolç i les plomes de ceba verda. Sal i pebre a gust, cobriu i traieu de l'estufa.
   
6. Deixem coure uns 10-15 minuts. El vestit és molt important per a la funchose: el vi blanc aportarà un toc d’agredor i la salsa de soja acolorirà els fideus amb un color marró apetitós.
   

Opcions de presentació i registre

• En un plat gran podeu posar fulles corrugades d’amanida verda, damunt d’elles: una llesca de funchose amb pollastre, salpebreu de sèsam sec al damunt i enganxeu al centre un munt de plomes de ceba verda, talleu en diagonal o un raig d’alfàbrega fresca. D’aquesta forma, fins i tot decorarà la taula festiva.
• Malgrat la seva lleugeresa, l’amanida és força nutritiva i satisfactòria, de manera que es pot servir de forma segura com a plat independent.
• Podeu complementar el plat amb una copa de vi blanc sec.

Recepta de vídeo

Us posem a la vostra disposició una de les millors receptes de vídeo sobre cuinar fungos casolans amb pollastre i verdures. Estareu convençuts que no és gens difícil preparar aquesta amanida gourmet quan veieu tot el procés de fabricació en marxa. Gaudeix de la visualització.

Altres receptes d’amanides