Electrodomèstics i estris de cuina:
- estufa de cuina;
- un ganivet;
- taula de cuina;
- paella
- una cullera;
- ratllador;
- tisores de cuina;
- calderó o paella fonda amb un fons gruixut;
- plat per servir plats;
- un got.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Polpa de vedella | 1 kg |
| Pebrot de diferents colors | 3 peces |
| Arc | 2 peces |
| Rave blanc | 4 ulls |
| Pastanagues | 2 peces |
| Fideus de vidre fongós | 500 g |
| Pebre, sal | tastar |
| Pimenta mòlta | 0,5 culleradetes |
| Pebre vermell mòlt mòlt | 0,5 culleradetes |
| Oli vegetal sense olor | 2 - 3 cda. l |
| Aigua | 0,5 pila |
Pas cuinar
- S'ha de rentar 1 kg de polpa de vedella i netejar-lo de totes les pel·lícules. Talleu la carn a tires a través de les fibres.
- En un calderó o paella fonda amb un fons gruixut, aboqueu entre 2 i 3 cullerades. l oli vegetal inodor, poseu-lo a la cuina i escalfeu-ho bé. La carn a rodanxes s’envia a l’oli escalfat. De seguida sal, pebre al gust i barregeu-ho bé.
- De tant en tant, cal remenar la carn perquè s’evapori l’excés de líquid i la carn quedi uniformement fregida.
- Mentre la carn es cuina, prepareu els ingredients que queden. Ceba tallada a mitges anelles.
- Pastanagues i raves blanques es freguen a una ratlladora amb palla. Si no teniu un ratllador, podeu tallar les verdures amb un ganivet.
- Quan tota la humitat s’hagi evaporat de la carn i s’hagi fregit, afegir cebes i continuar fregint a foc mitjà. Si es vol, es pot afegir all picat.
- Els pebrots es netegen de llavors i es tallen a tires. No cal utilitzar pebrots multicolors, es pot agafar d’un sol color, però resulta més bonic.
- Després que la ceba estigui una mica daurada, afegiu-hi les pastanagues, barregeu-les i fregiu-les més.
- Aboqueu 0,5 culleradetes. pebre vermell dolç mòlt i pebre vermell calent. Podeu afegir espècies i condiments al vostre gust.
- A continuació, afegiu el pebrot picat, sofregiu-ho durant diversos minuts.
- Per últim, afegir el rave.
- Al final, salteu al gust i aboqueu-hi 0,5 tasses d’aigua, feu-ho a foc lent uns 5 - 10 minuts fins que la carn estigui a punt. La carn ha de quedar molt tova.
- Bulliu els fideus de vidre. A l’aigua bullent i salada abaixem els fideus, cuinem segons les instruccions de l’envàs fins que estiguin cuits. El principal no és digerir els fideus.
- Quan els fideus estiguin a punt, escorreu l’aigua i esbandiu-la sota aigua freda. Tallem els fideus just a la cassola amb unes tisores de cuina.
- Canviem la carn calenta amb les verdures als tallarines, barregem bé perquè tots els ingredients es combinen.
- Escampem els fideus de fongs amb carn i verdures als plats i servim. Podeu empolsejar el plat acabat amb herbes, abocar la salsa de soja o empolvorar amb llavors de sèsam. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure la recepta del vídeo, on veureu quins ingredients necessitareu, com tallar tots els productes, quina seqüència d’afegir verdures, com servir el plat. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat la funchose amb carn o voleu descriure les vostres opcions de cuina, feu-hi addicions o canvis, assegureu-vos de deixar la vostra valoració als comentaris que es mostren a continuació. Espero que aquesta recepta torni a omplir el vostre llibre de receptes preferides.
Altres receptes per a plats de funchose
Funchosa amb pollastre i verdures
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...