Deliciosa fungoza amb verdures - ideal per a aquells que segueixen una dieta sana 🍜

Electrodomèstics i estris de cuina: bol d'amanides amb tapa, ganivet, taula de tallar, ratlladora per a pastanagues coreanes, morter, cullera de cuina, estufa, nevera.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Primer de tot, prepararem la diversió pròpiament dita. Es col·loquen 150 grams de funxosa de gruix mitjà en un bol a part, afegiu ½ part d’una culleradeta de sal, aboqueu-hi aigua bullent. Cobrim l’envàs amb la tapa de funchose, deixant de banda durant set minuts. Si el producte és prim, el temps dedicat a l’aigua bullent serà menor - 3-4 minuts.
   
2. Pelem una pastanaga petita, la rentem a l’aixeta, la ratllem per les pastanagues coreanes, la salem amb un polsim de sal i la triturem lleugerament amb les mans per fer-la més elàstica i suau.
   
3. Aquí freguem en aquest ratllador un cogombre fresc que pesa 150 grams, després de rentar-lo a l’aixeta. Canviem les verdures preparades en un bol d’amanides i, en un tauler, tallem el porro prim, uns 70 grams, en un bol d’amanides. Abans d'aplicar la ceba amb la meva aigua freda.
   
4. Ara preparem pebrots de diversos colors, tallant una part determinada de tot el producte. El pes d’aquest ingredient s’ha de limitar a 150 grams. Talleu-les a tires fines, afegiu-les a un bol d’amanides amb altres verdures.
   
5. Renteu un petit raïm de julivert fresc sota aigua corrent, talleu-lo finament sobre una taula de tallar i envieu-lo també a un bol d’amanides.
   
6. Pelem un gra d’all, el pelem, el picem molt finament, l’enviem al bol d’amanides, el posem al centre del bol a sobre de les verdures.
   
7. S’aboca mitja culleradeta de llavors de coriandre en un morter, llavors la seva aroma serà molt més interessant. Col·loqueu el coriandre a sobre de l’all.
   
8. Afegiu-hi ara la quarta part d’una culleradeta de pebre vermell calent, tireu-la damunt d’all i coriandre. Prenem una culleradeta de sal, salem les verdures per sobre, i després hi afegim una cullerada de vinagre d’arròs i dues cullerades de salsa de soja al bol d’amanida.
   
9. Aboqueu tres cullerades soperes d’oli vegetal a una mica de guisat, poseu-ho al foc, escalfeu-ho a poc a poc. Aboqueu l’oli al centre del bol d’amanides sobre les espècies. A continuació, barregeu les verdures amb una espàtula i una culleradeta. Escorreu l’aigua de la funxosa a través d’un colador, talleu-la a trossos amb unes tisores de cuina, ja que és molt llarga, afegiu-la a les verdures de l’ensaladeta, barregeu-ne bé tots els ingredients.
   

Consells útils

• En preparar una amanida, no es pot utilitzar vinagre d’arròs.
• En lloc dels porros, podeu prendre ceba dolça, vermella o ordinària.
• Afegiu alls al gust, segons la vostra preferència.
• És millor cuinar aquest plat al vespre i deixar-lo a la nevera durant la nit, després servir-lo a taula.
• Aquest plat saludable i saborós, lleuger, es pot conservar a la nevera durant 4-5 dies.

Recepta de vídeo

Vegeu detalladament tot el procés de preparació de fungos amb verdures, obteniu informació sobre l’emmagatzematge i la formació adequada del producte i consulteu consells sobre com substituir els ingredients.

Altres receptes per a plats de funchose