Electrodomèstics i estris de cuina: forn, 2 bols: per a ingredients secs i líquids, un colador per tamisar farina, un batut, una espàtula de silicona o una cullerada, una culleradeta, un passador, una osca per a la massa, pergamí per coure.
Els ingredients
| Nom del producte | Quantitat |
| Farina de blat | 1 pila |
| Llet | 1 cda. l |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Soda | 0,25 tsp |
| Oli vegetal | 1 cda. l |
| Sucre | 1,5 cda. l |
Pas cuinar
- Preescalfeu el forn a 220 ºC. En un bol, barregeu els ingredients líquids: 1 ou, 1 cda. l llet, 1 cda. l oli vegetal. Afegiu 1,5 cda. l sucre. bateu lleugerament amb un batut i reserveu-ho.
- En un bol a part, es barreja bé la farina tamisada amb un quart d’una culleradeta de soda perquè no es noti el seu sabor a la galeta acabada. No cal extingir soda amb vinagre per aquesta galeta.
- Aboqueu-hi farina i soda a la porció líquida, agitant amb una espàtula de silicona.
- Quan la massa sigui prou espessa, continueu amassant amb les mans. La massa ha de resultar força densa, però elàstica i no s'enganxi a les mans.
- Enrotllem la massa per una superfície de farina amb pols molt prim, de 1-2 mm de gruix.
- Retallem galetes de qualsevol forma amb gravats per a la massa. Cada galeta ha de ser picada amb una forquilla diverses vegades perquè no s’infli quan es cou al forn. D’aquesta manera podeu aplicar algun tipus de patró o lletres geomètriques: tot depèn de la vostra imaginació i paciència.
- Passem a una planxa forrada amb pergamí i la posem al forn preescalfat.
- Les galetes de galeta es cuinen molt ràpidament - 5-8 minuts. Traieu les galetes refredades de la fulla de forn, poseu-les en un recipient amb tapa, de manera que quedi ben guardat i quedi cruixent durant molt de temps.
Ja ho sabeu?
- Molt convenientment enrotllar la massa en una catifa especial de silicona: la massa no s’hi enganxa, just sobre ella amb escotades o un ganivet podeu tallar galetes de la forma desitjada i treure-la fàcilment i transferir-la a una safata de coure.
- Les galetes Galetny estaran capes i esmicolades, si la massa s’enrotlla a una capa molt fina, després es plega diverses vegades i es torna a enrotllar primament.
- Per millorar les propietats cruixents de les galetes de galeta, es pot substituir part de la farina per midó de patata o blat de moro i deixar la massa acabada abans de coure una estona a la nevera.
- Els components de la recepta es poden canviar al vostre criteri: si les clares d'ou estan contraindicades per a algú, només podeu posar rovells a la massa, com els pastissos dolços, afegiu-hi més sucre. Si no us agrada l’olor i el sabor de la soda, prescindiu d’ella o substituïu-la per una pols de cocció, en lloc de llet podeu agafar aigua i en lloc d’oli vegetal - margarina o mantega.
- Per degustar, podeu afegir espècies a la massa: canyella, cacau en pols, ratlladura de llimona o taronja o espolvoreu lleugerament les galetes amb llavors de sèsam o llavors de lli.
- Les galetes Galette pertanyen a productes per a una alimentació saludable i dietètica, és a dir, a causa de la seva composició, aportarà els màxims beneficis per al cos.
Recepta de vídeo
Fer galetes DIY "Maria" és més fàcil del que creieu. Mireu atentament la recepta del vídeo i esbrineu com són d’utilitat les galetes de galetes casolanes, quins ingredients i en quina quantitat s’ha d’utilitzar per a la seva preparació, com es pasta i s’enrotlla la massa, què cal fer per tal que les galetes es cuinin, però no s’assequin i no s’embotquin a l’hora de coure.
Carregant ...