Com aprendre a cuinar un plat deliciós per a mandonguilles 🍲

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, paella o calderó, placa de tallar, molinet de carn, batedora, ratlladora, ganivet, 2 bols profunds, espàtula.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Per començar, renteu 500-600 g de qualsevol carn i torneu-lo en una picadora de carn. Si torceu el farcit diverses vegades, serà més tendre. Esbandir i bullir 100 g d’arròs cru amb aigua lleugerament salada fins que estigui a punt, i després esbandir de nou i refredar.
   
2. Peleu 1 ceba i 1 pastanaga, renteu-les i talleu-les a trossos petits per triturar-les en una batedora. Si no hi ha liquadora, aleshores les verdures es poden torçar en una picadora de carn o simplement picar les cebes fines i ratllar les pastanagues amb un ratllador fi. Afegiu les cebes i les pastanagues, tallades a la batedora, a la carn de forquilla.
   
3. A continuació, envieu 200-250 g de col picat finament a una batedora i, a continuació, piqueu-lo. A continuació, afegiu la col picada a la carn picada i les cebes amb pastanaga. Bateu en un bol amb carn i verdures 1 ou de pollastre i poseu l’arròs refredat.
   
4. Salar, pebre tots els ingredients, si es vol, afegir altres condiments, per exemple, el pebre vermell o el llúpol suneli.
   
5. En una paella o calderó profund, escalfeu 1-2 cullerades. l oli vegetal. Mentre s’escalfa l’oli, trosseu 1 ceba a l’atzar i ratlleu les pastanagues a una ratlladora gruixuda. Aboqueu els tomàquets sobre aigua bullent, peleu-los, ratlleu-la o triturau-la en una batedora fins que estigui en forma de farinet.
   
6. En una paella precalentada, envieu les cebes amb pastanagues i fregiu les verdures fins que estiguin toves. A continuació, afegiu-hi una mica de condiment, tomàquet ratllat o pasta de tomàquet, barregeu i aboqueu-hi 250-300 ml d’aigua o brou de carn, i espereu fins que bulli.
   
7. Les mans formen mandonguilles posant-les sobre un taulell. Peleu i piqueu les patates a trossos petits.
   
8. Quan la salsa de tomàquet comenci a bullir, afegiu-hi una mica de sal i pebre, poseu-hi les mandonguilles i poseu-hi les patates. Si a la paella hi ha poc líquid, s’hi pot afegir.
   
9. Escalfeu el plat a sota de la tapa a foc moderat durant 30-35 minuts i, a continuació, afegiu-hi uns grans d'all picats, herbes, una llesca de mantega i deixeu-ho sofregir durant 3 minuts més.
   

Recepta de vídeo

Si voleu diversificar la vostra dieta, però no voleu cuinar molts plats separats, us proposem que us familiaritzeu amb aquesta recepta de vídeo. En el vídeo presentat, l’autor demostrarà com cuinar mandonguilles i plats deliciosos en només una hora i mitja, utilitzant només una paella per a això.

Altres receptes de mandonguilles