Electrodomèstics i estris de cuina:
- vas profund;
- culleradeta i cullerada;
- escàpula;
- tauler de tall;
- ganivet de cuina;
- ratlladora gruixuda;
- fogó;
- cassola amb tapa;
- copa de mesura;
- plat de servir.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Pasta en forma de niu | 9-10 unitats. |
| Carn picada | 500-600 g |
| Cebes | 1-2 unitats. |
| Pastanagues | 1-2 unitats. |
| Pasta de tomàquet | 2 cda. l |
| Ou de pollastre | 1 unitat |
| Oli vegetal | 2-3 cullerades. l |
| Sal | 1-1,5 tsp |
| Pebre negre mòlt | un polsim |
| Verds | tastar |
| Fulla de llorer | 1 unitat |
| Aigua | 500-550 ml |
Pas cuinar
- Per cuinar, podeu comprar carn picada preparada a la botiga o fabricar-la vosaltres mateixos en una picadora de carn. Aquesta recepta utilitza 500-600 grams de vedella mòlta amb carn de porc. Salar la carn amb aproximadament 1 cullerada. sal de taula. També condimentem la carn picada amb pebre negre mòlt.
- Afegiu 1 ou de pollastre a la carn picada i barregeu-ho bé amb les mans o amb una espàtula.
- Tallem 1-2 trossos amb un ganivet ben esmolat. cebes, que abans es pelaven de la closca. Talleu la ceba a daus petits.
- Pelem un parell de pastanagues, esbandim i freguem amb un ratllador gros.
- Aboqui al voltant de 2-3 cullerades a la cassola. l oli vegetal i posat a foc mitjà. Després d’escalfar la cassola, repartiu-hi la ceba picada. Fregiu-ho uns minuts, remenant una mica amb una espàtula perquè la ceba no es cremi.
- Afegiu les pastanagues ratllades a la cassola a les cebes fregides lleugerament. Fregiu-ho uns minuts fins que les pastanagues quedin toves i la ceba tingui una tonalitat daurada.
- Afegiu 2 cullerades a les verdures. l pasta de tomàquet i barregeu-ho bé amb una espàtula. Seguim fregint a foc mitjà durant diversos minuts.
- Passats els 2-3 minuts, aboqueu tots els ingredients en una paella 250 ml d’aigua ordinària.
- Mentre preparem el rostit, omplim els nius de pasta picada amb carn picada. Un niu requerirà 1 cda. l amb una diapositiva de complements. També podeu difondre la carn picada sobre la pasta ja a la paella, però és més convenient fer-ho a taula i posar la pasta amb carn picada a la cassola. Repartim els nius farcits de carn picada en una paella per sobre de les verdures.
- Aboqui més aigua en una quantitat de 250-300 ml a la cassola. Però ajusteu tu mateix el volum d’aigua, ja que pot disminuir o augmentar segons la mida de la paella. És important que el líquid només cobreixi els nius de pasta i la carn picada quedi per sobre de l’aigua.
- Salar-ho tot per sobre amb aproximadament 1/2 cullerada i afegir 1 fulla de llorer.
- Tritureu els grells per tastar-los una mica i empolseu els nius de pasta picada amb carn picada per sobre. Tapem la cassola amb una tapa i la sofregim a foc lent durant 20-25 minuts.
- Passats els 20-25 minuts, el plat està a punt, poseu-lo en un plat i serveix-los per dinar o sopar.
Recepta de vídeo
Al vídeo es presenta una recepta senzilla, segons la qual podeu cuinar independentment nius de pasta farcits de carn picada. S’indiquen tots els ingredients en les proporcions adequades que s’utilitzin per preparar el plat. Tot el procés es descriu amb prou detall, de manera que fins i tot se li donarà fàcilment un novell.
Heu fet aquests nius amb carn picada, o preferiu les pastes habituals? Quina carn picada feu servir més sovint i quins ingredients addicionals afegiu durant la cocció? Compartiu la vostra recepta contrastada i ràpida per preparar aquest plat als comentaris.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...