Electrodomèstics i estris de cuina: una estufa, una paella amb un fons gruixut i una tapa, un taulell de cuina, un ganivet, una ratlladora, un bol profund, una batedora, un plat per servir plats.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Oli vegetal sense olor | 50 ml |
| Cebes | 3 peces |
| Pastanagues | 2 peces |
| Alls | 3 dents |
| Suc de tomàquet | 500 ml |
| Aigua | 200 ml |
| Sal | tastar |
| Pebre | tastar |
| Llúpol Suneli | 1 cullerada |
| Fulla de llorer | 3 peces |
| Els nius de pasta | 9 peces |
| Porc picat, vedella, pollastre (segons el vostre gust) | 500 g |
| Pebre vermell dolç | 1 cullerada |
| Ous de guatlla | 9 peces |
| Verds (qualsevol) | tastar |
Pas cuinar
- Per començar, prepareu una salsa de tomàquet. Per fer-ho, prepareu les verdures. Tallem una ceba a mitges anelles. Escalfem la paella amb un fons gruixut a foc mitjà, hi aboquem 50 ml d’oli vegetal sense olor. Afegiu la ceba picada a l’oli, remenant lentament, fregiu-ho durant diversos minuts.
- Dues pastanagues de mida mitjana es freguen amb un ratllador gros. A continuació, afegiu les pastanagues ratllades a la ceba i sofregiu-les durant diversos minuts.
- Talleu 3 grans d'all a làmines fines. Llesques d’all a les verdures, barregeu-les i fregiu-les totes juntes durant 2 o 3 minuts més.
- Combinem 500 ml de suc de tomàquet i 200 ml d’aigua freda, remenem i aboquem a la cassola fins a les verdures.
- En aquesta fase, sal, pebre al gust. Aboqueu 1 cullerada. hops-suneli i afegeix 3 peces. llorer. Podeu afegir altres espècies i condiments al vostre gust.
- Cobrim la cassola amb una tapa i sofregim la salsa a foc lent perquè bulli una mica i les verdures estiguin ben preparades.
- Mentrestant, prepareu el farcit. El farciment es pot utilitzar absolutament qualsevol. En un bol profund, barregeu 500 g de carn picada, 2 cebes picades finament o picades en una batedora.
- Amaniu amb sal i pebre al gust. Aboqueu 1 cullerada. pebre vermell dolç. Barregeu bé la carn picada.
- Quan la picada estigui a punt i la salsa estigui bullida una mica, procedim a la preparació de nius de pasta. Agafem un niu de pasta seca i posem la carn picada a dins amb una cullera. Per sobre cal fer una petita sangria.
- Així, omplim tots els nius. D’aquesta quantitat d’ingredients s’obtenen 8-9 peces.
- Posem tots els nius de pasta a la cassola a la salsa, una mica enfonsats. Tanqueu la tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 35 - 40 minuts, fins que la carn i la pasta estiguin a punt.
- Quan tot estigui a punt, impulsem un ou de guatlla a cada escot de dalt, deixem que agafin. Per fer-ho, tapeu la cassola durant 1 o 2 minuts. Podeu utilitzar ous de pollastre, només cal fer més gran el solc de la carn picada.
- Servim el plat acabat per racions, ruixat amb les herbes que desitgeu. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure una recepta en vídeo on veureu com cuinar la salsa de tomàquet pas a pas, fer carn picada, formar nius de pasta i servir un plat. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat un plat saborós i aromatitzat: nius de pasta, voleu descriure la vostra recepta de cuina o fer-ne cap addició, aleshores no deixeu de deixar la vostra ressenya als comentaris següents. Sorprèn i delecta a la teva família i amics amb un plat molt bonic, ric i molt agradable.
Altres receptes de pasta
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...