Electrodomèstics i estris de cuina:
- forn;
- plàstic de ceràmica (o un altre);
- pinzell culinari;
- batre per barrejar;
- bol profund
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Pal de pollastre | 12 peces |
| Mel natural | 1 cda. l |
| Salsa de soja | 1 cullerada |
| Salsa de tomàquet calenta | 2 cda. l |
| Pebre negre mòlt | tastar |
| Alfàbrega seca | 1 cullerada |
| Pebre vermell dolç | 1 cullerada |
| Oli vegetal | 20-30 ml |
| Sal comuna | tastar |
Pas cuinar
Preparació de carn
- Renteu les baquetes de pollastre (12 peces), eixugueu-les, poseu-les en un recipient profund.
- Salar i pebre la carn amb pebre mòlt negre (a gust).
- Barregeu bé les baquetes amb les mans fins que es reparteixi uniformement la sal i el pebre.
- Lubriqueu la ceràmica (o un altre) plat de cocció amb oli vegetal (20-30 ml) amb un raspall de cuina. No us oblideu d’engreixar els costats del motlle de manera que la carn en contacte amb ells no s’enganxi als plats.
- Poseu les baquetes en forma greixada.
Apòsits de cuina i encenalls
- Poseu en un plat profund salsa de tomàquet calent (2 cullerades), mel natural (1 cullerada), afegiu salsa de soja (1 cda.), Alfàbrega seca (1 cullerada), pebre vermell mòlt ( 1 cullerada)
- Barregeu bé amb una forquilla o batut fins que estigui suau.
- Lubrica els llurs amb el guarniment obtingut amb un raspall de cocció. Repartiu la resta del guarniment uniformement a l’espai buit entre les cames.
- Escalfeu el forn a 200 ºC. Poseu les baquetes de pollastre en un forn preescalfat, cuineu-ho durant 50-55 minuts. Serviu les baquetes al forn calentes o fredes. Són gustoses en ambdues versions.
En el moment de servir, es poden empolvorar les baquetes de pollastre amb herbes fresques picades d’anet, julivert, coriandre, all, diverses herbes (aquests ingredients no estan indicats a la recepta). Com a plat lateral, les patates puré, les patates bullides o fregides, l’arròs, el blat sarraí, la pasta són perfectes. Les verdures fresques i les amanides surten bé amb una carn tendra.
Recepta de vídeo
Veureu la preparació detallada d’aquest senzill i saborós plat de carn en el material del vídeo:
Segons la recepta, es prepara un deliciós plat de carn: baquetes de pollastre amb tomàquet i mel, calent al forn. Es necessita molt poc temps per coure les potes de pollastre, aproximadament una hora. No hi ha dificultats ni tècniques especials en el procés de preparació de la carn i la cocció. Una recepta senzilla està disponible fins i tot per a mestresses de casa sense experiència. El menjar per al plat és assequible i assequible. El temps de cocció actiu consisteix només en preparar les baquetes i, en el procés de la cocció, el forn hi participa sense la participació del cuiner.
Altres receptes d’aviram
Peix de pollastre de botifarra
Carregant ...