Salmó rosat sencer al forn: el peix més tendre i sucós

Electrodomèstics i estris de cuina:un forn; una planxa; un ganivet; làmina.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Cal netejar els salmons rosats, netejar-los per dins i rentar-los bé.
   
2. Després agafeu un ganivet i feu talls cada 3 centímetres a banda i banda del peix.
   
3. Pebrot de salmó rosat per tots els costats i per dins. Espolseu amb gingebre sec i all també pels dos costats i per dins.
   
4. A continuació, agafeu una planxa i tapeu-la amb paper film. Poseu el salmó rosat al paper. Aboqueu totes les seccions sobre el peix de 2-3 cullerades. l salsa de soja.
   
5. Aboqueu els salmons rosats per les dues cares amb oli de gira-sol (1-2 cullerades. L.).
   
6. Tapem la cassola amb paper de peix al damunt i la deixem marinar durant 15-20 minuts. Preescalfeu el forn a dos-cents graus. Poseu el salmó rosat al forn i deixeu-ho coure uns 25-30 minuts. A continuació, traieu la cassola i traieu la làmina superior. Cuinem sense fulla durant 5 minuts més perquè el peix es dauri.
   
7. Quan el peix hagi estat cuit, guarniu-les amb rodanxes de llimona (1/2 unitats) i herbes al gust.
   

Mètodes de decoració i opcions de servei

Decorar un plat acabat de salmó rosat al forn pot ser completament diferent i al vostre gust. A continuació, es mostren algunes opcions de feed:

• Talleu la llimona a rodanxes i poseu-los als talls sobre el peix i decoreu el plat amb verdures (enciam, julivert, anet i qualsevol altre gust).
• En lloc de llimona, utilitzeu rodanxes de tomàquet, poseu el peix sobre un coixí de verdures.
• Poseu el peix sencer en un plat decorat amb enciam, mozzarella i tomàquet cherry.

Val la pena tenir en compte que el salmó rosat al forn es serveix completament en un plat pla i, preferiblement, en forma calenta.

El millor plat secundari per al peix és l’arròs i les patates. La guarnició es prepara per separat del peix, a excepció de les patates, també es pot coure al forn amb salmó rosat. Per fer-ho, poseu les patates trossejades a la planxa i poseu-hi el peix a sobre.

Una amanida de verdures (cogombres, tomàquets, cebes, enciam, formatge feta i oli d’oliva) és perfecta per a berenar.
Es creu que el vi blanc és més adequat com a beguda per a peixos. Tot i això, això és una qüestió de gustos.

Recepta de vídeo

Aquest vídeo mostra la cocció pas a pas del salmó rosat al forn. Veureu com podeu decorar el plat abans de servir.

Altres receptes de peix