Deliciós salmó rosat al vapor

Electrodomèstics i estris de cuina: cuina lenta, espàtula per a una cuina lenta, un recipient per al vapor, un ganivet, una taula de tallar.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Peleu, peleu i talleu 1-2 cebes a daus petits.
   
2. Renteu i talleu a plaques petites 250 grams de bolets.
   
3. Renteu i assequeu 600 grams de peix vermell amb excés d’aigua. Es tracta d'aproximadament 4 carns mitjanes. Condimenteu el peix per les dues cares per tastar-lo amb sal i una barreja de pebrots. Fregueu els condiments amb les mans.
   
4. Aboqueu 30 grams d’oli vegetal al bol multicooker. Enceneu la cuina lenta en mode de fregir i espereu fins que l’oli s’escalfi.
   
5. Aboqueu les cebes picades i els xampinyons a l’oli escalfat. Fregir fins que estigui cuit.
   
6. Esbandiu bé 320 grams d’arròs blanc de gra llarg i s’afegeixen a les verdures fregides en una cuina lenta.
   
7. Desactiveu el mode de fregir, afegiu 3-4 grams de sal i aboqueu 450 grams d’aigua calenta pura. Tot es barreja bé.
   
8. Tapeu el recipient amb paper de vapor, però deixeu un petit espai perquè el vapor s’hi escapi. Posem una olla lenta sobre l’arròs.
   
9. Posem peix vermell al contenidor i tanquem la tapa del multicooker. Encenem el mode "Arròs, grans" durant 35 minuts i deixem coure.
   
10. Passat el temps, repartim l’arròs i el peix per racions i servim.
    

Mètodes de decoració i opcions de servei

• El salmó rosat preparat d'aquesta manera es combina millor amb l'arròs blanc, tal com es presenta a la recepta. Però si es vol, es pot canviar el plat lateral. Les patates bullides o el puré de patates seran un bon substitut.
• No es recomana el vapor de peix amb pasta i farinetes de blat.
• Una gran opció per a un sopar fàcil i saludable és el salmó rosat al vapor amb verdures.
• Guarniu racions amb verdures fresques a rodanxes i herbes picades.
• També podeu decorar el plat amb olives.
• Un sabor especial del peix pot donar una llesca de llimona. N’hi ha prou amb posar-lo en un plat perquè una persona pugui decidir si vol amargament al seu plat o no.
• Com a beguda, el vi negre sec o semi-dolç és perfecte.

Recepta de vídeo

Al vídeo podeu veure la preparació pas a pas d’un plat deliciós i saludable, ideal per a una taula magra, a més d’un dinar o sopar complet. L’arròs amb bolets complementarà perfectament el salmó rosa i fragant i tendre. I el més important és que podeu estalviar molt de temps, perquè el plat principal i el plat secundari es preparen al mateix temps.

Altres receptes de peix