Saborós salmó de color rosa real cuinat a la cuina lent

Electrodomèstics i estris de cuina:tauler de tall, ganivet, ratlladora gruixuda, cuina lenta, doble caldera, espàtula.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Picar ben fina la ceba.
   
2. Tallem els bolets a trossos petits. Tant es poden comprar a casa com comprar.
   
3. Picem el formatge en un ratllador gros. Talleu el filet de salmó rosat en porcions petites.
   
4. Al bol del multicercador a granel 2 cullerades. l oli vegetal, seleccioneu el mode "fregir", els productes "verdures" i espereu a que la cuina lent s'escalfi.
   
5. Després d'escalfar la cuina lenta, sofregiu la ceba picada.
   
6. Passats els 5 minuts, afegiu els bolets trossejats i fregiu les cebes juntament amb els bolets. El temps de fregir total és de 10 minuts.
   
7. Després d’això, apagueu la cuina lenta, transferiu les cebes i els bolets al plat. Ara necessitem paper. El posem en dues capes. La mida s'ha de mesurar en funció de l'amplada de la caldera doble. Posem el paper al bol. Lubricar la làmina amb mantega.
   
8. El salmó rosat ha de ser sal. Afegiu 1 cullerada. amb un portaobjectes de sal, 1/2 cullerada barreges de pebre i fregueu-ho tot bé al peix. Cal que totes les peces estiguin ben salades i pebrotades.
   
9. Poseu el paper en el bol multicooker. Escampem el peix encara més. En alguns llocs, el peix apareixerà en dues capes. Això no fa por.
   
10. Al damunt del peix escampem una barreja de cebes i bolets. Distribuïm amb cura el peix perquè quedi completament tancat.
    
11. A continuació, afegiu 3 cda. l maionesa i, a més, s'estén suaument a la superfície. La maionesa es pot preparar de forma independent o es pot comprar. Després d’això, omplim tot de formatge ratllat.
    
12. Tanqueu la tapa del multicooker. Cuinem en el mode "cocció" durant 20 minuts, i després ho deixem escalfat amb la tapa tancada durant 15 minuts més.
    
13. Obtenim el peix acabat. Deixeu-ho refredar lleugerament i talleu-lo a trossos.
    

Mètodes de decoració i opcions de servei

• El salmó real es pot servir juntament amb verdures fresques o patates bullides.
• Aquest plat es serveix millor immediatament després de la cocció, ja que el peix refredat perd ràpidament el gust.
• De vegades, aquest plat es serveix amb cogombres picats o tomàquets.
• També es pot servir sobre una fulla d’enciam, guarnida amb rams de verdor.

Recepta de vídeo

En aquest vídeo trobareu instruccions detallades per preparar el salmó rosa real en un forn lent. L’autor mostra com fregir cebes i bolets, alinear la doble caldera amb paper film, posar-hi peix i en quins modes cuinar. Seguint les instruccions, en només 40 minuts podeu cuinar un plat delicat i fragant.

Altres receptes de peix