Estris de cuina pot de litre amb una tapa, una tassa petita, un recipient profund, una cullerada i una culleradeta, una tassa de mesurar, una batedora, una tovallola gran.
Els ingredients
| Nom | Quantitat |
| Llavors de mostassa groga | 100 g |
| Llavors de mostassa marró | 100 g |
| Sucre granulat | 1 cda. l |
| Sal marina | ½ cullerada l |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Vinagre de taula, concentració del 9% | 3 cda. l |
| Aigua (aigua bullent) | 400 ml |
Pas cuinar
- En un recipient profund, barregeu 100 g de llavors de mostassa grogues i marrons.
- Aboqueu aproximadament la meitat de la barreja de mostassa en una tassa petita i tritureu la resta de llavors amb una batedora. Barregeu les llavors mòltes i les mostes senceres. Aboqueu la barreja seca en un pot de litre.
Important! S’ha de prendre un pot de vidre per a mostassa de Dijon amb un "marge", ja que les llavors de mostassa s’inflen fortament durant la cocció. - El contingut de la llauna pot abocar 400 ml d’aigua bullent. Agiteu la barreja de llavors de mostassa i tanqueu bé la gerra amb una tapa.
- Envolteu un flascó de mostassa amb una tovallola de terri o aïllau de qualsevol altra forma disponible.
- Després de 3-4 hores, en un flascó amb una barreja de mostassa al vapor i inflada, arrenqueu 1 cda. l sucre granulat (sense corredissa), ½ cullerada. l sal marina i 3 cullerades. l taula 9% de vinagre.
- Allà, aboqueu 2 cullerades. l oli vegetal refinat i barregeu-ho bé.
Amb aquesta preparació, la mostassa Dijon ja està a punt per al seu ús i es pot servir. El condiment calent es conserva perfectament a la nevera durant aproximadament un mes. Cuina senzillament i amb gust. La tècnica de cuinar mostassa al vídeo demostratiu.
Recepta de vídeo
La trama proposada per a la seva exhibició demostra la preparació més simple de la mostassa Didzhon a partir de llavors de mostassa senceres i aixafades. Condiment bonic, aromàtic i moderadament picant al gust de molts de nosaltres. Es mostra com fer-ho a casa.
Carregant ...