Com cuinar les farinetes de pèsols en una cuina lenta: amb cebes, verdures i carn

Els pèsols de la nostra taula són molt menys comuns que altres tipus de cereals. La presència d’un multicooker a la casa us permet solucionar aquesta omissió. Ella resol perfectament tots els problemes que presenta l’amfitriona a l’hora de preparar aquest plat. No bull? Les farinetes de pèsols en una olla a pressió no poden sinó bullir! Definitivament obtindreu el batut perfecte. Està cremant? En aquest miracle de cuina, els capritxos guineus es mantindran en perfectes condicions fins i tot sense remenar.

Secrets de cuina

La tècnica de cuina no depèn del model de l’auxiliar de cuina. Les farinetes de pèsols Redmond de la cuina lenta es cuinen de la mateixa manera que a Polaris o Vitek. La diferència ve determinada per les tècniques de cocció. N’hi ha dos.

Coure al mode de farinetes durant 30 minuts. Aquest tractament tèrmic equival a l’ebullició horària en una paella convencional. L’avantatge de la tecnologia és la velocitat. El desavantatge és que heu d’estar segurs que els pèsols estan completament dividits. Per donar-vos confiança, només podeu remullar el cereal durant 8 hores.
Cuinem al mode "Extingir" 2 hores. Cereals remullats o no, en aquest cas, les farinetes de pèsols en una cuina lenta sortiran amb un 100% de garantia. L’avantatge del mètode és la fiabilitat i la possibilitat de cuinar altres productes per al sopar (per exemple, fregir cutlets o peix al forn). L’inconvenient és la durada de la preparació, si teniu pressa.

Aquí teniu uns quants secrets més del plat.

El remull no només és necessari per accelerar la digestió dels cereals. Cada pèsol està cobert d’una fina pel·lícula, que quan es cuina produeix la mateixa olor específica de pèsol. Si no us agrada, esbandiu bé els pèsols després de remullar-vos. La pel·lícula es rentarà i l’olor s’esvairà.
La sal només queda al final de la cocció. La sal redueix la taxa de digestió del producte principal. Es pot mantenir dur després de dues hores.
Utilitzant pèsols picats, podeu cuinar porridge en un forn lent. Reduïu el temps d’apagat a 1,5 hores.
Aboqueu aigua 2: 1. Aquesta és la proporció normal per cuinar farinetes i menjar-ne immediatament al sopar. Si teniu previst servir-lo l’endemà, aboqueu 3 tasses d’aigua a una tassa de cereal. Després de reposar, el porridge s’espesseix.
Serviu com a plat lateral amb carn, peix. O com a part d’un plat ple: verdura amb pastanagues i pebrots o carn - amb carns fumades, carn guisada.

Hi ha moltes receptes per saturar les farinetes de pèsols amb sabors addicionals. Un ingredient senzill i dietètic: l’oli vegetal, no complica la digestió. Amb la crema, el plat resultarà massa nutritiu. Amb sofregit de bolets o verdures, adquirirà un sabor brillant i atractiu. I amb la carn, per descomptat, agradarà a tothom.

Recepta clàssica

Oferim una recepta de farinetes de pèsols en una cuina lenta, que serà un plat ideal ideal per a mandonguilles, mandonguilles, carn maca, peix i marisc.

Necessiteu:

pèsols secs - 2 tasses;
aigua - 4 gots;
mantega: una llesca;
la sal és un polsim.

Cuinant

Esbandiu els pèsols pre-remullats.
Poseu els groc al bol, aboqueu-hi aigua.
Cuinem durant 2 hores al mode "Extinció".
Sal després d’estar preparat, amaniu amb mantega.

Es creu que aquest porridge és pesat per a l'estómac i pot causar flatulències. La medicina tradicional recomana menjar-la amb anet. Esbandiu les branques fresques, s’assequin i trosseu finament. Espolseu el plat.

Receptes originals

Les farinetes de pèsols del multicooker Panasonic, Redmond i un altre poden no ser un plat secundari, sinó un plat complet. Ens oferim a afegir-hi ingredients deliciosos. Per exemple, cebes, verdures i carns fumades.

Amb cebes

El vestit de ceba més senzill dóna un gust especial al plat. Va ser aquest farinet que es va menjar a Rússia.

Necessiteu:

pèsols secs - 1 tassa;
mantega: una llesca;
ceba - 1 cap gran;
aigua - 2 gots;
oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
la sal.

Cuinant

Peleu, piqueu finament la ceba.
Salteu les cebes en mode "Preescalfar".
Poseu els pèsols preparats al bol.
Guisat durant 2 hores.
Sal.

Abans de servir, aquest deliciós plat s’ha d’amanir amb mantega. Aleshores serà encara més tendre.

Amb carns fumades

Una recepta guanyadora de guisats de pèsols a la cuina lenta Polaris i altres ajudants de cuina. La combinació de sabor d’aquest cereal amb carn fumada està perfectament equilibrada, i el plat resulta molt satisfactori.

Necessiteu:

pèsols secs - 1 tassa;
pit i pernil fumat - 100 g cadascun;
aigua - 2 gots;
oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
la sal.

Cuinant

Aboqueu els pèsols preparats al bol. Ompliu d’aigua.
Cuinem al programa d’extinció durant 2 hores.
Talleu les carns fumades a daus petits. Poseu-les al farinet 30 minuts abans de coure-les.
Tallem el pernil, afegim 5 minuts fins que estigui cuit, remenem.
Proveu de sal. Si no n’hi ha prou, afegiu-hi sal i pebre.

Provar un plat amb sal és imprescindible, ja que sempre hi ha molta cosa als productes fumats. Si no t’agraden els aliments salats, no hi afegis farinetes.