Electrodomèstics i estris de cuina: cuina, ganivet, taula de cuina, cassola, cassola, cullera, plat per servir plats, cullerot.
Els ingredients
| Pèsols dividits | 1 pila |
| Filet de pollastre | 300-400 g |
| Patata | 3 peces |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Arc | 1 unitat |
| Aigua | 1,5 l |
| Anet | 4 branques |
| Oli vegetal | 1-2 cda. l |
| Sal, pebre | tastar |
Pas cuinar
Preparació de pèsols
- Comencem a fer la sopa ordenant acuradament els pèsols, traient l’excés d’escombraries i esbandint-la diverses vegades en aigua corrent perquè l’excés de midó surti dels pèsols.
- A continuació, aboqueu els pèsols en una paella o qualsevol altre recipient, aboqueu-hi aigua freda, en una proporció d’un a tres, és a dir, 1 tassa de pèsols 3 tasses d’aigua i deixeu-ho 15-20 minuts perquè s’infli. Per tant, la recepta indica el moment òptim per remullar els pèsols.
Ja ho sabeu? Els pèsols sencers o dividits es venen en forma seca, sense haver-hi humitat. Si comenceu a cuinar-lo immediatament, serà difícil calcular el temps de cocció. Si s’omple amb aigua, el procés de cocció s’accelerarà diverses vegades. Però si els pèsols estan sobreexposats en aigua, es mantindrà sòlid fins i tot amb una cuina llarga. El temps de remull dels pèsols sencers s’hauria d’augmentar tres vegades. Si no hi ha temps per remullar pèsols o t'has oblidat de fer-ho, no importa; només ompliu-lo d'aigua i afegiu-hi 1 cullerada. bicarbonat. Gràcies a ella, els pèsols es tornaran més suaus.
Ingredients en rodanxes
- Mentre els pèsols estan en peu, cuidem els altres ingredients. Renteu el filet de pollastre i talleu-les a rodanxes de mida mitjana perquè es couen ràpidament a la sopa.
- Talleu les patates a rodanxes petites o a daus.
- A continuació, tallem els ingredients restants: les pastanagues a rodanxes fines, les cebes en un cub petit, trosseu l'anet.
Sopa de cuina
- Al cap de 15 minuts, els pèsols van absorbir gairebé tota l'aigua i es van inflar. Si us queda molta aigua, heu de drenar-la.
- Als pèsols de la cassola afegiu-hi patates, rodanxes de pollastre. El temps de cocció de tots aquests productes és el mateix, de manera que es poden posar junts. Ompliu el menjar amb aigua, tapeu i cuineu la sopa a foc mitjà durant 20 minuts fins que tots els ingredients estiguin a punt.
- Aboqui 1 cullerada a la cassola. l oli vegetal i passem les pastanagues amb les cebes perquè les verdures es tornin toves i les cebes lleugerament daurades.
- Canviem les verdures preparades en sopa, deixem bullir i cuinem durant 5 minuts més.
- La sopa de pèsols de sal només ha de ser quan el plat estigui gairebé a punt. Per tant, en aquesta fase, sal al gust.
- Sopa fragant ja està a punt! Aboqueu per sobre les plaques amb una cullerot i serviu-la. Opcionalment, podeu regar amb anet fresc o pebre negre al gust. Bona gana!
Recepta de vídeo
Podeu veure una recepta de vídeo on podreu veure quins ingredients necessitareu, com cuinar la sopa de pèsols amb pollastre, com treballar amb els pèsols secs perquè quedin suaus i bullits. Que tingueu una bona vista!
Si us ha agradat la sopa de pèsols o voleu descriure les vostres opcions de cuina, feu addicions o canvis, assegureu-vos que deixeu la vostra ressenya als comentaris següents. Espero que aquesta sopa us faci les delícies de vosaltres i dels vostres éssers estimats, així com que reompliu el llibre de les vostres receptes preferides!
Altres receptes de sopes
Sopa de Formatge de Bolets
Sopa de Mandonguilla de Turquia i Bròquil
Són de Mandonguilla i Vermicelli
Sopa de fideus de pollastre
Sopa de Kharcho de vedella amb arròs
Sopa de Mandonguilla de Turquia i Bròquil
Són de Mandonguilla i Vermicelli
Sopa de fideus de pollastre
Sopa de Kharcho de vedella amb arròs
Bona gana!
Carregant ...