Electrodomèstics i estris de cuina
- forn;
- una planxa;
- balances de cuina;
- un ganivet;
- copa de mesura;
- tauler de tall;
- 3 pots amb tapes.
Els ingredients
- Vedella, polpa - 450-500 g
- Patata - 1 kg
- Cebes grans - 3 peces.
- Formatge dur - 200-250 g
- Mantega - 90-120 g
- Maionesa - 35-40 ml
- Pebre negre mòlt al gust
- Sal de taula: a gust
- Aigua potable - 350-400 ml
Pas cuinar
- Peleu 1 kg de patates i 3 cebes grans.
- Esbandiu i assequeu 450-500 grams de polpa de vedella. Talleu la carn en trossos aleatoris de mida mitjana. Transferiu la carn picada a un plat.
- Talleu 3 cebes grans a meitats, talleu-les a tires de mida mitjana o els mateixos cubs.
- Organitza la carn picada en pots (3 trossos), dividint-la en tres parts aproximadament iguals. Més precisament, podeu dividir la carn mitjançant una escala de cocció.
- Sal i pebre amb carn de pebre mòlt negre en olles al vostre gust. Si es vol, es poden marinar prèviament els trossos de carn en un bol profund, barrejant-los amb sal i pebre.
- Dividiu la ceba picada en tres parts iguals, transfereu les cebes en pots, barregeu la capa de ceba amb la carn en una cullera a cadascun dels pots. Premeu una mica de carn de ceba amb la ceba amb una cullera.
- Aboqueu aigua potable a cada olla per tal que arribi al nivell de carn amb les cebes, uns 120-130 ml per vas.
- Talleu 0,8-0,9 kg de patates a daus petits (amb un costat d’uns 7-8 mm), dividiu la llesca en tres parts iguals. Poseu els daus de patata al damunt de la carn perquè arribin al coll de l’olla. A mesura que poseu les patates, compacteu la capa.
- A cada olla en una capa de patates poseu 15-20 grams d’oli.
- Dividiu en tres parts un tros de formatge dur (200-250 grams), talleu-ne una part en rodanxes fines amb un ganivet. Cobriu una capa de cubs de patata amb plats de formatge. Repetiu amb els altres dos pots.
- Poseu 20 ml de maionesa a cada porció, repartiu la salsa per sobre d’una capa de formatge. Quan es cou al forn, s’obté una bonica crosta daurada.
- Tapeu els pots amb tapa, poseu-los en una safata de coure. Si durant el procés de cocció s’escorre líquid dels pots, caurà a la cassola i no tacarà el forn.
- Escalfeu el forn a una temperatura de 200 ºC. Col·loqueu la safata amb olles al nivell inferior, cuineu el plat durant 2-2,2 hores.
Recepta de vídeo
Mireu el vídeo com un especialista culinari especialitzat prepara aquest senzill, saborós i satisfactori plat. Repetiu totes les seves accions en ordre, prepareu un segon interessant en pots per a un sopar familiar.
Ara ja sabeu cuinar carn i patates en olles al forn. La preparació dels ingredients no necessita molt de temps, i la cocció al forn té lloc sense la vostra participació directa, de manera que podem parlar de la senzillesa de la preparació. Quins plats en olla feu? Compartiu la vostra millor recepta als comentaris de l'article.
Carregant ...