Electrodomèstics i estris de cuina
- balances de cuina;
- copa de mesura;
- tauler de tall;
- un ganivet;
- calderó;
- estufa de cuina;
- escàpula.
Els ingredients
- Vedella - 1 kg
- Ceba - 0,5 kg
- Pebre negre - al gust
- Sal al gust
- Oli vegetal: per fregir
- Vodka - 50 ml
- Crema - 200 ml
- Nata agria - 200 g
Pas cuinar
- Talleu 1 kg de vedella: primer a través de les fibres en capes, després en pals petits.
- Talleu a tires 0,5 kg de ceba.
- En un calderó, escalfem l’oli vegetal i hi posem la carn, comencem a fregir a foc fort.
- Sal i pebre a gust.
- Quan la vedella desprengui el suc, afegiu 50 ml de vodka, cosa que farà que la carn sigui inusualment suau. Passats els 2-3 minuts, quan les escoles d’alcohol s’evaporin, reduïm el foc, tapem el calderó amb una tapa i deixem coure a foc lent uns 40-60 minuts. No oblideu barrejar periòdicament.
- En la carn gairebé acabada, poseu-hi les cebes i fregiu-les fins que estiguin daurades, remenant de tant en tant.
- Afegiu 200 ml de nata al calderó, barregeu-ho bé.
- A continuació, afegiu 200 g de crema agria i feu-ho a foc lent uns 5 minuts més a foc lent. En aquest moment, provem el plat: si cal, hi afegim sal i / o pebre.
- Podeu servir aquesta carn amb gairebé qualsevol plat lateral: patates, cereals, pasta.
Recepta de vídeo
L’autor del vídeo a la seva cuina demostra com cuina cuina de vedella deliciosa i saborosa amb salsa de crema agra.
I vosaltres, benvolguts cuiners, com preferiu cuinar la vedella: feu servir aquesta recepta o preferiu alguna cosa més complicada? Esperem els vostres comentaris i consells.
Carregant ...