Com aprendre a cuinar deliciós fetge de vedella en crema agra amb ceba 🥩

Electrodomèstics i estris de cuina: tauler, ganivet, paella amb tapa, espàtula, plat per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Pelem la ceba i la tallem a mitges anelles fines. També podeu picar com considereu adequat.
   
2. Picar bé els alls. Podeu utilitzar la premsa especial.
   
3. Rentem el fetge i tallem l’excés de pel·lícules. Talleu a trossos petits.
   
4. Posem una paella al foc. Aboqueu oli de gira-sol.
   
5. Enviem les cebes en una paella preescalfat i les fregim durant 2-3 minuts fins que estiguin daurades. Barregeu i afegiu els alls picats.
   
6. Repartim el fetge en una paella i barregem bé.
   
7. Sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot de nou. Tapar i coure a foc lent durant 2-3 minuts.
   
8. Barrejar i afegir la crema agra.
   
9. Una vegada més, barregeu-ho tot i feu-ho a foc lent durant 15-20 minuts.
   
10. Poseu el fetge acabat en plaques i serviu. Com a plat lateral, podeu servir patates, pasta, blat sarraí o arròs. Molt útil per a un plat així seria una amanida de verdures. Bona gana!
    

Opcions de cuina

El fetge de vedella amb crema agra es pot preparar de diferents maneres:

• Podeu augmentar la quantitat de crema agra.
• Podeu afegir pastanagues a aquest plat al vostre gust.
• Algunes mestresses de casa adoben el fetge de vedella abans d’estofar.
• Si us agrada l’enciam, també el podeu afegir durant la cocció.
• Podeu afegir mostassa a la cassola quan estofeu.
• Els trossos de fetge es poden enrotllar en farina abans de ser enviats a la paella.
• De vegades s’afegeixen bolets a aquest plat.
• En lloc d’oli de gira-sol, podeu utilitzar mantega o oliva, així com margarina.
• Proveu d’afegir una mica d’abella per aconseguir que el fetge tingui un gust original.
• Si voleu, podeu afegir una mica de pasta o salsa de tomàquet.
• A partir de condiments i herbes es poden utilitzar tipus de pebre mòlt, curri, pebre vermell, anet, julivert, cúrcuma, etc.

Podeu experimentar afegint diversos ingredients i variar-ne les proporcions.

Recepta de vídeo

Us proposem veure una recepta de vídeo per cuinar el fetge de vedella en crema agra amb ceba. Veureu tots els passos de cocció. També al final es mostrarà com es veu el plat acabat.