Sarrac amb vedella en una cuina lenta segons la recepta pas a pas amb foto фото

Electrodomèstics i estris de cuina:

• cuina lenta;
• tassa de mesura per a un multicooker;
• tauler de tall;
• un ganivet;
• bullidor;
• estufa o fogons (si utilitzeu bullidor elèctric, no necessiteu estufa);
• fulla multicooker;
• plats per servir plats.

Els ingredients

Pas cuinar

1. La carn (400 g) es renta a fons i es talla a trossos petits amb un ganivet. Enceneu la cuina lenta i configureu-la al mode "fregir". Aboqueu-lo al bol del multicooker 1 - 2 cda. l oli vegetal i, després de la mantega, escampem els trossos de vedella (un a un per tal que la temperatura de fregit no baixi immediatament). Fregiu la carn en una cuina lenta (remenant de tant en tant) fins que el líquid s’evapori.
   
2. Mentre s’està preparant la vedella, netegem, rentem i picem finament les cebes (1 unitat), i quan la carn estigui fregida i el líquid s’evapori, afegim les cebes al multicooker. Barrejar.
   
3. Quan la ceba canviï lleugerament de color, afegiu-hi 2 grans d'all picades i 2 - 3 g de gingebre picat al bol multicutxer. Barrejar.
   
4. Immediatament després de l’all i el gingebre, afegiu-hi les pastanagues tallades a rodanxes petites, que s’han de pelar i rentar bé. Barrejar.
   
5. A continuació, afegiu-hi la carn i les verdures 2 cda. l salsa de soja. Barrejar. Després de la salsa de soja, afegiu 2 tasses mesurades de blat sarraí ben rentat, 50 g de mantega, 2 fulles de llorer i una mica de sal al bol multicooker. Barregeu bé de nou.
   
6. Bullim l’aigua amb una bullidora i abocem 4,5 tasses mesurades d’aigua bullint al bol multicutxer (immediatament després d’afegir el blat sarrac). Barrejar.
   
7. Tanqueu la tapa del multicooker i poseu-la al mode "Extinguishing" durant 50 minuts (si teniu un multicooker, olla a pressió, ja són suficients 30 minuts).
   
8. Quan la cuina lenta doni un senyal de preparació, obriu la tapa, barregeu bé el farinet, poseu-lo a la planxa i serveixi a taula. Bona gana!
   

Decoració i servei

Serviu el plat calent. A més, podeu decorar blat sarraí amb herbes fresques picades, verdures (per exemple, llesques de pebre vermell) o abocar salsa de tomàquet. Es serveix millor amb una lleugera amanida de verdures fresques.

Recepta de vídeo

Podeu veure clarament com es cuina aquest blat sarraí amb vedella en una cuina lenta en aquesta recepta de vídeo.