Deliciós blat sarraí amb cansalada, bolets i crema en una cuina lenta 🍲

Electrodomèstics i estris de cuina: cullera, taula de tallar, ganivet, cuina lenta.

Els ingredients

Pas cuinar

Preparació d’ingredients

• Per crear aquest plat necessitem 3 gots multiples de brou de carn. Per tant, cuineu-la prèviament amb qualsevol carn a l’os. Si, durant la cocció, salseu el brou, no cal que afegiu sal al plat abans de coure. També considereu que la cansalada és força salada, així que de seguida preneu una mostra i només després afegiu-hi sal.
• Primer, prepareu tots els ingredients. Utilitzarem 150 g de champignons. Primer s’han de rentar i tallar en trossos: es poden tallar cubs o làmines fines. En lloc dels bolets, qualsevol altre bolet és adequat.
• Daus 200 g de cansalada. En lloc de cansalada, podeu utilitzar embotits o carn fresca. Si cuineu blat sarraí sovint, podeu provar diferents opcions. Proveu amb carns fumades, porc, pollastre.
• Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a daus.

Cuinant un plat

1. Engeguem la cuina lenta en el mode "fregir", establim el temps a 18 minuts. Aboqueu dues cullerades soperes d’oli vegetal i poseu un tros de mantega que pesi uns 40 g, deixeu-ho escalfar.
   
2. Aboqueu la cansalada picada, fregiu-la un parell de minuts, remenant i afegiu la ceba picada. Fregiu fins que les cebes siguin transparents, salpebreu amb pebre negre mòlt o amb una barreja al gust. Si voleu, afegiu altres condiments com vulgueu.
   
3. Afegiu els bolets picats, barregeu-los, fregiu-los durant tres minuts.
   
4. Durant aquest temps, rentem el blat sarraí. Aboqueu tres gots de blat sarraí en un bol profund, ompliu-lo amb aigua i escorreu-lo. Repetim aquest procediment diverses vegades. Enviem el blat sarraí a la cuina lenta i barregem.
   
5. Afegiu dos gots multiples de nata i tres gots multiples de brou. Podeu utilitzar crema de contingut greix, el principal és que són frescos. El brou es pot substituir per aigua senzilla, però té un gust millor.
   
6. Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode "cereal" ("arròs") durant 10 o 15 minuts. A continuació, establim el temps per escalfar (descansar) 10 minuts i passat aquest temps podem obrir la tapa. En una ratlladora gruixuda, fregueu 80 g de formatge dur, que es fongui bé i aboqueu-lo a les farinetes.
   
7. Barregeu, ja que el fajol és calent, el formatge es fon de seguida. Aboqueu les plaques de servir i podeu servir. La decoració serà verda fresca, picada finament.
   

Recepta de vídeo

Si voleu veure el procés de cuina de blat sarraí amb bolets en una cuina lenta, mireu aquest vídeo. No només entendreu com tallar totes les verdures, sinó que també veureu el resultat.