Electrodomèstics i estris de cuina:
- copa de mesura;
- envasos per a ingredients;
- cuina;
- paella de paret gruixuda;
- una cullera;
- una paella;
- tapa per a la cassola.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Groc de blat sarrac | 200 g |
| Llet | 1 litre |
| Aigua | 400 ml |
| Mantega | 80 g |
| Sal | tastar |
| Sucre | tastar |
Pas cuinar
- Preparem els ingredients. Comencem amb el fajol. Escalfem la cassola, aboquem el blat sarraí a la paella calenta i remenem el fajol durant 5 minuts per fregir-lo.
- Rentem el blat sarraí, l’afegim a la paella amb un fons gruixut, hi aboquem 400 mililitres d’aigua i posem la cassola a la cuina.
- Porteu l’aigua a ebullició a foc alt i coeu-ho durant 10 minuts. No interferiu amb les farinetes durant la cocció.
- Passats els 10 minuts, quan tota l’aigua s’hagi evaporat, aboqueu-hi la farina amb llet.
- Encendre el foc, fer que sigui una mica menys de la mitjana, salar les farinetes i barrejar els ingredients. A continuació, afegiu sucre al gust. Afegiu-hi la mantega.
- Tapem l’olla amb una tapa, cuinem durant 20 minuts. Remeneu les farinetes periòdicament. Passats els 20 minuts, apagueu el foc i deixeu que les farinetes estiguin sota la tapa durant 10 minuts més.
- Fet! Bona gana!
Variacions de cuina
Algú recorda el blat sarraí amb llet com a plat favorit de la infància, mentre que algú no l'estimava mai i no entenia aquesta combinació de productes. Tanmateix, en l'edat adulta, sobreestimen els seus hàbits alimentaris i sovint canvieu d'opinió. És per això que fins i tot aquells que abans no els agradava aquest farinet, ara mateix, feliçment, el maten per les dues galtes. D'altra banda, cuinar les farinetes de blat sarraí en una paella és molt fàcil, i en una cuina lenta és encara més fàcil de fer!
Aquí teniu una guia ràpida sobre com cuinar el blat sarraí en una cuina lenta:
- Esbandiu els grans de blat sarraí i afegiu-lo al bol del multicooker.
- Afegiu la mantega. Aboqueu llet i aigua per sobre de tot. Salar i afegir sucre.
- Tanqueu la tapa de l'olla. Activa el mode "porridge de llet" o un mode similar, depenent de la cuina lenta. Espereu que la cuina lenta ho faci tot per vosaltres. Fet!
Recepta de vídeo
Mireu aquest vídeo per examinar detingudament cada pas en l'elaboració de blat sarraí en llet. És important observar les proporcions i fregir adequadament les farinetes en una paella, i també és molt important afegir sal i sucre en l’ordre correcte. Aprendreu tot això i alguns consells més sobre com cuinar el fajol en llet del vídeo. Que tingueu una bona vista!
Carregant ...