Electrodomèstics i estris de cuina:pot de ceràmica 1,3 l, paella - 2 peces., tetera, ganivet, taula de tallar, bol, estufa, forn.
Els ingredients
| Groc de blat sarrac | 200 g |
| Carn de porc | 450 g |
| Pastanagues | 1 unitat |
| Arc | 2 peces |
| Barreja de pebrots | 1/3 cullerada |
| El llúpol de gira-sol condimentant-se | 0,5 culleradetes |
| Cúrcuma | 0,5 culleradetes |
| Fulla de llorer | 2 peces |
| Sal | tastar |
| Oli vegetal | 2 cda. l |
| Aigua | 0,5 l |
Pas cuinar
Preparació de verdures
- Netegem les cebes i les pastanagues. Talleu 1 pastanaga a tires.
- Tallem 2 cebes a daus petits.
- Posem la cassola al foc, escalfem-la. Aboqueu 2 cullerades. l oli vegetal. Escampar la ceba picada. Fregiu fins que estigui marró daurat de 2 a 3 minuts. Afegiu la pastanaga a la ceba, fregiu-la durant 2 o 3 minuts. Retirar del foc.
Cuinant carn
- Talleu 450 g de carn en trossos petits (tenim carn de porc), com el gulix.
- Posem la cassola al foc, l'escalfem. Poseu trossos de carn en una paella precalentada. No aboquem oli a la cassola. Quan la carn estigui daurada, afegiu-hi espècies: 1/3 cullerada. una barreja de pebrots, 0,5 culleradetes. condiments de llúpol-suneli, 0,5 cul. cúrcuma Sal al gust. Remeneu de manera que es distribueixin les espècies de manera uniforme. Retirar del foc.
Cuinant el fajol en una olla
- Al fons de l’olla, repartiu la carn fregida. Poseu dues fulles de llorer a sobre
. - Escampem les cebes amb pastanagues.
- Aboqueu-hi 200 g de blat sarraí per sobre. Primer s’ha de rentar bé i ordenar el fajol.
- Afegiu sal al blat sarraí al gust. En una tetera bullim 0,5 l d’aigua. Aboqueu el fajol amb aigua calenta. En una olla, hauria de ser de 2 a 3 cm superior a la de blat sarraí.
- Tanqueu la tapa i poseu-la al forn, prèviament escalfat a 180 graus, durant 40 - 50 minuts.
- Han passat 50 minuts, el nostre plat està a punt. El blat sarraí va resultar ser molt tendre i descarat.
.
Opcions de cuina
- Podeu triar qualsevol carn per aquest plat al vostre gust, només el temps de cocció serà diferent.
- Les pastanagues, les cebes i la carn no s’han de fregir en una paella. De seguida podeu posar els aliments crus picats en una olla i sofregir-los fins que siguin cuits.
- Per fer més ric el blat sarraí, podeu abocar-lo no amb aigua, sinó amb brou.
- Es pot cuinar no en una olla, sinó en diverses. Només els ingredients hauran de distribuir-se uniformement per tots els pots.
- Podeu afegir verdures al plat per temporada: carbassó, albergínia, pebrot, etc.
- Si voleu un plat magre i lleuger, podeu cuinar blat sarraí només amb verdures, sense carn.
- Serviu millor amb verdures fresques.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo veureu com cuinar farinetes de blat sarraí amb carn en una olla. Veureu en quin ordre preparar els productes, com fregir-los, quin nivell d’aigua hauria de tenir a l’olla, com és el plat acabat després de coure al forn.
Blat sarraí amb carn, cuit en una olla, va resultar increïblement abundant a la boca, aromàtic, abundós i molt saborós. I si no sabeu què cuinar ràpidament de productes corrents, però alhora voleu quelcom inusual, utilitzeu aquesta recepta.
Carregant ...