Electrodomèstics i estris de cuina:
- cuina;
- cassola de guisat (paella d’acer inoxidable amb un fons gruixut);
- un ganivet;
- tauler de tall;
- una cullerada;
- espàtula de fusta (silicona);
- vidre (llis, facetat).
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| Sarrac | ½ pila. |
| Embotits | 2 peces |
| Cebes verdes | tastar |
| Alls | 1 clau |
| Sal | tastar |
| Mantega | 1 cda. l (30 g) |
| Ketchup | 2 cda. l |
| Aigua | 1,5 pila |
Pas cuinar
- Col·loqueu una estufa o una cassola amb un fons gruixut a la cuina (feta d'acer inoxidable o fosa, ja que no es recomana farinetes en plats esmaltats). Poseu una cullerada de mantega a la part inferior (uns 30 g) i enceneu el foc a un nivell per sota de la mitjana.
- Mentre la mantega s’escalfa i es fon, netegeu les botifarres i talleu-les a cercles. La recepta conté embotits de llet regulars, però en podeu prendre qualsevol que més us agradi. Si voleu realment, podeu agafar embotits, només tallar-los primer per cercles i després tallar el cercle en quatre parts. Aboqueu les botifarres picades al forn. Remeneu-ho una mica, fregiu-les durant mig minut.
- Renteu les cebes verdes, peleu les vores seques i piqueu-les finament. Aboqueu-la a la cassola.
- Peleu 1 gra d'all i esbandiu-lo a l'aigua. Premeu els alls amb un ganivet i una mà a la taula de tallar, i després piqueu-lo més petit. També poseu-lo a la cocció.
- Afegiu dues cullerades de ketchup al guisat. Remeneu els embotits, el cebollet, els alls i el ketchup. Fregiu-ho tot en un parell de minuts a foc lent.
- Mentre tot estigui fregit, prepareu el fajol. Mesureu mitja tassa i esbandiu-la amb aigua corrent dues o tres vegades. Si el blat sarraí està "brut" (hi ha molts grans sense pelar o brioix), cal tenir-ho en compte amb antelació: resoldre les escombraries. Aboqueu el blat sarraí al forn, barregeu-ne una mica.
- Aboqueu en 1,5 tasses d’aigua potable, barregeu-ho tot. Si aboqueu aigua bullent, redueu lleugerament la quantitat d’aigua.
- Salar les farinetes al gust.
- Cuinem les farinetes a foc mitjà durant 15-20 minuts. La coberta ha de tancar-se. Comproveu periòdicament que el farinet està a punt. Quan l'aigua s'ha acabat de desaprofitar i els grans s'inflamen i es tornen tous, tot és que el porridge està a punt.
- Talleu una mica de ceba verda i ruixeu-hi la farilla (la ceba que heu afegit anteriorment ja ha perdut el seu color verd brillant i ha donat el seu gust a les farinetes). Només queda posar-se en plats porcionats i gaudir d’un plat deliciós!
Recepta de vídeo
Assegureu-vos de veure aquesta brillant i bonica recepta de vídeo de blat sarraí amb embotits. Veureu com en realitat aquest plat es prepara senzillament i el bonic que té al final. Que tingueu una bona vista!
El fajol amb salsitxes és molt apetitós. Aquest és el plat que les mares preparen per esmorzar als fills quan no hi ha temps per fregir mandonguilles o guisats. Molt ràpid: literalment cinc minuts per la cuina i uns 15-20 minuts més d’ebullició independent, i teniu un meravellós esmorzar (o dinar o sopar) a la taula. Servir blat sarraí és millor amb verdures fresques o amanides "d'estiu". És cert que sona bé amb escabetx. Per cert, podeu substituir els embotits de llet ordinaris de la recepta per altres, fins i tot fumats o amb formatge. Per tant, assegureu-vos de cuinar un plat tan meravellós per a la vostra família. Expliqueu-nos als comentaris amb què us agrada el blat sarraí i us ha agradat aquesta opció?
Carregant ...